Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de harina 15 gr. de levadura prensada o 4 gr. de levadura de panadería seca 150 ml. de agua templada 70 ml. de aceite de oliva 10 gr. de sal Pon todos los ingredientes en un bol. Mezcla y amasa, si es con máquina 5 minutos. Si la vas a hacer a mano, mezcla los ...
Ingredientes: Rebanadas de pan finas tomate en rodajas queso philadelfia a las finas hierbas pesto y pasta de tomates secos aceitunas negras sal, pimienta, orégano Te pongo una fría y una caliente, pero puedes inventar tu las que quieras. Son un buen aperitivo o buenas para una cena informal. A mi me resultan prácticas para terminar botes a punto de acabarse y restos de ...
Ingredientes: 500 gr. de harina para pan 2 cucharitas de sal 7 gr. de levadura seca de panadería 80 ml. de aceite de oliva 250-300 ml. de agua templada un par de ramas de romero sal gorda y aceite de oliva Pon en la máquina con el palo de amasar o en un bol para hacerlo a mano todos los ingredientes, harina, sal, ...
Ingredientes: Para el relleno: 2 cebollas 1 puerro 1/2 lata de tomate triturado de 400 gr. 1/2 bote de pimientos rojos asados de 190 gr. 200 gr. de bonito en aceite 200 gr. de sardinas en aceite Para la masa: 750 gr. de harina 1 cucharada de sal 1 sobre de levadura de panadería de 7 gr. o 20 gr. de levadura prensada fresca 500-750 ml. de ...
Ingredientes: 250 gr. de harina 200 gr. de mantequilla un pellizco de sal 1 cucharita de pimienta de cayena o paprika 2 yemas de huevo 150 gr. de queso rallado (te recomiendo el cheddar medio, pero puedes poner el que te guste, siempre recién rallado) Pon en el robot todos los ingredientes y si lo quieres hacer a mano haz una rosca ...
Ingredientes para 3 personas: 350 gr. de salmón fresco (previamente congelado y descongelado para evitar el anisakis) 6 pepinillos medianos 5 cebolletas o 1 cebolla un puñado de alcaparras sal, pimienta y eneldo aceite de oliva Con un cuchillo bien afilado, corta el salmón en trozos muy pequeños. Pica el pepinillo, las alcaparras y la cebolleta. Añade sal, pimienta y eneldo. Añade un buen chorro ...
Ingredientes: Pan molde jamón de york queso en lonchas mantequilla Quita las cortezas al pan. Haz unos sandiwches de jamón y queso con un poco de mantequilla. Córtalos en cuatro. Pon a calentar a fuego medio una sartén con un poco de mantequilla. Bate unos huevos, añade un buen chorro de leche y moja los sandiwches en la mezcla. Fríelos en la mantequilla ...
Ingredientes: 2 hojas de cola de pescado (gelatina en láminas) un bote pequeño (56-60 gr.) de caviar o mújol 200 ml. de mayonesa 150 ml. de nata zumo de 1 limón Pon en un bol la mayonesa y el caviar, en otro monta la nata y en un tercero pon la gelatina con agua fría para ablandarla. Cuando esté blanda (10 minutos), ...
Ingredientes para 2 personas: 2 patatas medianas 1 zanahoria 1 lata de guisantes pequeña 1 lata de bonito en aceite pequeña mayonesa sal Lava bien las patatas y pela la zanahoria. Pon en un cazo a fuego alto las patatas en agua fría. Cuando rompe a hervir, añade la zanahoria. Lleva a ebullición y a partir de entonces cuenta que tardarán al menos 18 minutos. ...
Ingredientes para 3 personas: 3 patatas medianas 1 cebolla pequeña 5 huevos medianos aceite de oliva y girasol 1/2 cucharita de sal 1 sartén antiadherente NUEVA (sin heridas de guerra) de 20 cm. de diámetro. Lava bien las patatas antes de pelarlas. Pela las patatas (no las vuelvas a mojar) y la cebolla. Corta las patatas en lonchas finas y pica la cebolla. Pon ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.