![](https://palomadelarica.com/wp-content/uploads/2013/05/focaccia.jpg)
Ingredientes:
500 gr. de harina para pan
2 cucharitas de sal
7 gr. de levadura seca de panadería
80 ml. de aceite de oliva
250-300 ml. de agua templada
un par de ramas de romero
sal gorda y aceite de oliva
Pon en la máquina con el palo de amasar o en un bol para hacerlo a mano todos los ingredientes, harina, sal, levadura, aceite, y 250 ml. de agua templada.
![DSC_0073](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0073-1024x682.jpg)
Amasa hasta obtener una masa homogénea que cuando aprietes con un dedo la masa vuelva a su forma. Si está seca puedes añadir más agua templada. Hay que darle tiempo, con la máquina tarda unos 10-12 minutos, a mano tardará bastante más. Hay un momento en que parece que es imposible, no te rindas, sale siempre bien.
![DSC_0074](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0074-1024x682.jpg)
Con ayuda del rodillo aplana con forma ovalada, con un grosor de un dedo pequeño.
![DSC_0075](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0075-1024x682.jpg)
Cubre bien con plástico pintado con aceite para que no se pegue y deja reposar en un sitio cálido y sin corrientes.
![DSC_0076](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0076-1024x682.jpg)
Al cabo de un rato, dependiendo del lugar, habrá doblado el volumen.
Precalienta el horno a 200º.
![DSC_0078](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0078-1024x682.jpg)
Retira el plástico y con un dedo haz hoyos en los que poner unas hojas de romero. Espolvorea con sal gorda.
![DSC_0079](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0079-1024x682.jpg)
Hornea entre 20 y 30 minutos hasta que veas que está bien dorada.
![DSC_0080](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0080-1024x682.jpg)
Saca del horno y riega con un buen aceite de oliva.
![DSC_0082](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_0082-1024x682.jpg)
Es buenísima para acompañar fiambre, queso, tapenade, tomates frescos o secos, rilletes…
Te pongo esta foto para que veas como queda por dentro.
Leave a Reply