Blog de ideas y recetas de cocina casera
La receta es de un blog buenísimo del que ya os he hablado alguna otra vez. Se llama La cuisine de Bernard, y os lo recomiendo vivamente, todas las recetas que he probado resultan fantásticas. Además también tiene fotos del paso a paso, con lo que es fácil entenderlo todo. Puedes hacer cuadros o ...
Los garbanzos tienes que ponerlos a remojo al menos 24 horas con agua templada. Dependiendo de la calidad y edad de los garbanzos tardarán más o menos tiempo. Si quieres hacerlo más sencillo pon las verduras cortadas más grandes y cuece en el caldo. Puedes poner las verduras que quieras, además de las puestas ...
Es la receta perfecta para aprovechar restos de pasta brisa, crema pastelera o una frutas que están en su punto. Puedes utilizar cualquier fruta que te guste. Puedes ponerle o no crema. Lo que debes poner siempre es un poco de mermelada diluida con agua para dar brillo y mantener en buen estado la ...
El otro día ví a Gordon Ramsay hacer esta receta y me pareció que tenía que estar rico. Confirmado, pero dicho también que la receta es de uno de los mejores cocineros que aparecen en televisión. Al rellenar el pollo se consigue que se haga cogiendo el sabor del relleno, de manera más homogénea, ...
Ingredientes para 2 personas: 1 carré de cordero de 8 chuletas 2 rebanadas de pan blanco un poco de tomillo, romero y perejil 2 dientes de ajo 1 huevo batido Para la salsa: todos los recortes del carré 1 diente de ajo 1 hoja de laurel unas hierbas agua una cucharada de mantequilla Limpia bien el carré de nervios y grasa y guarda los recortes para hacer la ...
Esta receta ya está en el blog. Es exactamente el mismo bizcocho, lo único es que le he puesto arriba manzana y luego lo he bañado con una glasa de albaricoque que he hecho calentando la mermelada con el agua y pintando la parte superior con ella. El fin esta vez es enseñarte como ...
Si quieres ahorrar tiempo limpiando judías verdes, aquí tienes el sistema. En muy poco tiempo limpiarás montones. Solo necesitas un cuchillo y un pelador. Si puedes y quieres sustituye el bonito de lata por bonito natural, confitado o pasado por la plancha, o por una buena ventresca. Ingredientes para dos personas: Lechugas 1 tomate 2 huevos 12 aceitunas 8-10 judías verdes por ...
Sácales jugo a las fresas. Sobre todo al principio de temporada suelen estar un poco verdes y no tiene nada que ver comerlas como las compras o con su jugo. Con este truco verás que no tienen nada que ver. No las dejes en el agua hirviendo más de dos minutos, si no se quedarán blandas. Ingredientes: 500 ...
Si quieres puedes sustituir 50 gr. de azúcar por azúcar moreno. Son muy sanas e ideales para desayunar Ingredientes para 12: 200 gr. de harina 150 gr. de azúcar 2 cucharitas y 1/2 de royal 1/2 cucharita de sal 90 ml. de leche semi desnatada 80 ml. de aceite 1 huevo 2 cucharitas de vainilla 2 manzanas un poco de azúcar con canela Precalienta el horno a 200º. Mezcla ...
Tienes la receta del pesto aquí. Si no tienes tiempo de hacerlo puedes ponerle pesto comprado. Si puedes, hazlo, la diferencia compensa. Puedes poner cualquier tipo de pasta, corta o larga, siempre respetando los tiempos de cocción del fabricante. Recuerda guardar un poco del agua de cocer la pasta para ligar un poco todo, pasa de ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.