Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 15 minutos + 30 minutos de horno Para 4-6 personas Dile a tu pescadero que te quite la espina de la cola, deje la piel sin escamas y te lo dé abierto como un libro. El tiempo de horno dependerá del tamaño del pescado. Yo te pongo el tiempo para 1 kg. de salmón, ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos + 55 minutos de horno Para 8-10 personas Es una tarta que siempre me he resistido a hacer porque hasta la del Café Sacher de Viena me parecía seca. Para hacerla más jugosa le he puesto un poco de almendra al bizcocho y creo que el resultado ha sido muy bueno. Creo ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas No renuncies a las ensaladas en invierno, muchas de ellas están buenísimas templadas. Esta es una de ellas. Es una buena alternativa a las patatas fritas, con mucha menos grasa y por tanto más sanas. Está buenísima para acompañar carnes o pescados. Las chalotas le dan un sabor muy especial ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + enfriado Para 8-10 personas No tiene más dificultad que un bavarois normal, lo único que necesitas son dos aros de diferentes tamaños para rellenar cada uno de un sabor. Yo he usado, para esta cantidad uno de 14 cm. y otro de 20 cm. Necesitarás también una banda de PVC ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + 2 horas de cocción Para 10 personas Esta es una forma muy sencilla de preparar el redondo de ternera. Te aconsejo lo hagas con una pieza un poco grande, queda mucho mejor. Si es mucho para los que vais a comer siempre puedes congelar una parte para otro día, con ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora Para 6-8 personas Si la multicooker de Redmond (que puedes ver aquí) es práctica para todo tipo de guisos, para las legumbres es excepcional. No hay modo más sencillo de hacerlas y siempre quedan en su punto. Además de quedar en su punto de cocción, la salsa queda perfectamente trabada, con lo ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 2 personas Aquí tienes una forma sencilla y rápida de preparar el cordero. No siempre hay que comerlo asado. Pídele al carnicero que te deshuese la paletilla y te corte la carne para guisarla. No se te olvide llevarte los huesos. Puedes acompañarlo con lo que quieras, patatas, verdura... y si te ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora Para 6-8 personas Dependerá mucho el resultado del plato de lo bueno que sea tu curry. Te recomiendo comprar el mejor, la diferencia de precio es mínima y la de sabor es inmensa. Puedes utilizar la parte del pollo que quieras, solo tendrás que tener en cuenta que las pechugas tardan menos ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos + 40 minutos de horno Para 8 personas Puedes hacerlo en moldes de cake o en moldes cuadrados y luego cortarlo en cuadros, de cualquier forma sale delicioso. Yo he hecho con esta cantidad un molde rectangular de 20 x 25 cm. y 5 de cake individuales, pero igual puedes hacer ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas en adelante Con esta masa te saldrán alrededor de veinte crepes, con lo que puedes rellenar tantas como quieras. El resto están riquísimas con azúcar, mermelada, jamón y queso...o lo que quieras. Si las dejas bien tapadas te durarán unos días en la nevera, y si quieres las ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.