Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos + horno Para unas 60 cookies Hoy día se consigue mantequilla de cacahuete en cualquier supermercado, incluso de marcas españolas. Búscala cerca de las cremas de chocolate con avellanas. Hay que enfriar la masa una vez terminada. Puedes hacerlo el mismo día o hasta tres días antes de hornear las ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos + horno Para un cake grande o dos pequeños La misma receta te sirve para un bizcocho mármol o para este de dos colores. Si quieres hacer mármol no tienes más que mover con la lámina de un cuchillo la masa antes de meterla al horno para que se mezclen. ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 40 minutos + horno Para 6 personas El cordero bien guisado puede ser un plato exquisito. Solo tienes que tener tiempo para dejarlo en el horno a que se haga despacio. No tardarás tiempo en prepararlo, pero si necesita tiempo de cocción, durante el cual no tendrás que hacer nada más que ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos + 40 minutos de horno Para 6 personas Te recomiendo que lo pruebes. Entiendo que te parezca extraño, pero resulta magnífico. Lo he hecho varias veces en los dos últimos meses y en todas las ocasiones se ha terminado en un voleo. Lo puedes acompañar con helado de vainilla, pero ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 8 personas Puse en su día una receta de Stroganoff, pero era mucho peor que esta, por eso la vuelvo a poner y quito la anterior. Espero que os guste. En mi casa ha causado furor. Es importante tener todo preparado antes de empezar a cocinar, ya que cuando ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 4-5 personas El arroz basmati tienes que lavarlo bien antes de cocinarlo. Lo más fácil es ponerlo en un colador debajo del grifo de agua fría y esperar a que el agua salga clara. Así eliminarás el almidón. Este es un plato que los ingleses hacen para desayunar o ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora Para 8 personas La hierbabuena, o menta, le da un sabor muy bueno que contrasta con el chocolate blanco. Pero si lo prefieres puedes prescindir de ella. Es importante hacer bien la crema inglesa, ten paciencia, y si te da miedo que pueda hervir ponla al baño maría y así ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4-5 personas Puedes comprar las tiras de bacalao saladas o desaladas. Si son saladas tendrás que ponerlo a remojo con agua fría al menos 12 horas antes de prepararlo, cambiando el agua 2 ó 3 veces. Si quieres hacerlo aún más rápido puedes sustituir el pimiento rojo fresco por ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6 personas Puedes hacerlas con antelación, congelarlas y sacarlas del congelador una hora antes de freirlas. Son un riquísimo segundo plato o una magnífica cena, o un delicioso aperitivo si las haces muy pequeñas. Usa pollo de corral, la diferencia es enorme y con 2 pechugas puedes dar de ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 10 personas Llevan un tiempo, pero merece la pena. Os prometo que el resultado es buenísimo, como de la mejor pastelería. Puedes adelantar las cremas para el relleno, de hecho es mejor si las tienes hechas del día anterior y reservadas en la nevera. No te pongo la receta ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.