Paella de verduras

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6 personas Es importante cortar todas las verduras limpias y lavadas en trozos pequeños.  Puedes hacer todas las variaciones que quieras, suprimir o añadir las verduras que encuentres o te gusten. Como en cualquier arroz el caldo es importante.  Puede ser de verduras, pero también de pollo o carne. Cuanto más rehogues ...

Verduras con jamón

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Es ideal para comer verdura sin dedicarle mucho tiempo. Lo que más tiempo te llevará es limpiar las judías verdes y pelar las patatas. Lo demás es todo muy rápido. Si quieres puedes poner otras verduras, solo tendrás que tener en cuenta el tiempo de cocción de cada una. ...

Baba Ganoush

El tahini o crema de sésamo puedes encontrarlo hoy en grandes superficies o tiendas de productos del norte de Africa.  Hay de sésamo claro y oscuro. Plato típicamente mediterráneo y llamado de mil formas distinto: caviar de berenjenas, baba ganoush, moutabal...siempre rico y sano.  Lo mismo sirve de aperitivo que como primer plato.  Ideal ...

Menestra de verduras

Ingredientes para 6 personas: 2 patatas 2 alcachofas 6 trigueros 1 cebolla 2 zanahorias 6 champiñones unas judias verdes unos guisantes 1 calabacín 1 puerro lo que quieras de verdura, puedes ponerle todas o parte, sé creativo.  Le puedes poner un poco de jamón o cordero, hay mil variedades y casi todas son ricas. 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco, cava... Pela y corta todas las ...

Pisto con berenjena y anchoa

Ingredientes para 6 personas: 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín grande 1 berenjena grande 4 rebanadas de pan 6 filetes de anchoa un poco de perejil un poco de aceite de oliva Corta muy pequeño la cebolla y los pimientos.  Ponlo a fuego medio con un poco de aceite y deja que se hagan despacio. Estarán listos cuando estén blandos y ...