Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 6 personas: 2 patatas 2 alcachofas 6 trigueros 1 cebolla 2 zanahorias 6 champiñones unas judias verdes unos guisantes 1 calabacín 1 puerro lo que quieras de verdura, puedes ponerle todas o parte, sé creativo. Le puedes poner un poco de jamón o cordero, hay mil variedades y casi todas son ricas. 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco, cava... Pela y corta todas las ...
Ingredientes para 4 personas: 2 aguacates maduros 200 gr. de queso philadelfia zumo de 2 limones sal y pimienta 300 gr. de salmón ahumado en lonchas Algunas hojas de ensalada aliñadas para servir Mezcla bien con la minipimer el aguacate, el queso, el zumo de limón, sal y pimienta. Si te gusta le puedes poner unas gotas de tabasco o ...
Ingredientes para 4 personas: 1 Kg de patatas harinosas (no se pueden hacer con patatas nuevas) 300 gr. de harina 1 huevo sal Pon a cocer las patatas con agua con sal. No puedo darte tiempo porque depende de la calidad de la patata y de su tamaño, pero asegúrate pinchando con una aguja o con un cuchillo que están bien ...
Ingredientes: 750 gr. de cebolla roja 75 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar sal, pimienta y tomillo o romero Pasta quebrada con queso y mostaza: 275 gr. de harina 2 cucharitas de azúcar glass 1/2 cucharita de sal 150 gr. de mantequilla 25 gr. de parmesano rallado 2 yemas 1 cucharada de mostaza de Dijon 3 cucharitas de agua Pon en una sartén que puedas meter al horno ...
Ingredientes para 6 personas: 500 ml. de nata 4 hojas de cola de pescado (6 gr.) remojadas en agua fría 180 gr. de queso de cabra 1/2 cucharita de sal 90 gr. de piñones aceite de oliva 5 tomates maduros hojas de albahaca vinagre balsámico Calienta 200 gr. de nata a fuego medio. Cuando empieza a hervir, retira del fuego y añade la cola de pescado ...
Ensalada de arroz con pollo Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de arroz 100 gr. de queso 1 manzana 100 gr. de piña de lata 50 gr. de judias verdes o guisantes cocidos (o de lata) 100 gr. de jamón de york 6 cucharadas de vinagreta 3/4 pechugas de pollo cocidas 200 gr. de mayonesa zumo de 1 limón 4 cucharadas de ketchup un chorro de salsa ...
Ingredientes para 4 personas: 1 rollo de pasta brisa el blanco de 2 puerros grandes 6 lonchas de bacon 1 manzana 100 gr. de queso azul 4 huevos 200 ml. de nata sal y pimienta negra Corta el puerro muy fino, el bacon, la manzana pelada en cuadritos y el queso en trocitos. Pon en una sartén a fuego medio un trozo de mantequilla y ...
Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena 1 calabacín 2 mozzarellas 100 gr. parmesano salsa de tomate sal, pimienta, albahaca Lava bien y corta en rodajas finas el calabacín y la berenjena. Pon en una sartén a fuego medio un poco de aceite y empieza a freir las rodajas, dándoles vuelta para que se hagan por los dos lados. Ponles sal y pimienta. Sigue ...
Ingredientes para 3 personas: 200 gr. de frijoles remojados en agua fria desde la víspera 1 chalota grande 1 trozo de puerro 1 hoja de laurel 300 gr. de arroz 1 lata pequeña de zanahorias y guisantes 2 dientes de ajo 2 tomates pelados y sin semillas sal y aceite Escurrir los frijoles. Picar lo más pequeño posible el puerro y la chalota. Poner con agua fria ...
Ingredientes para 6 personas: 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 500 gr. de mascarpone café cacao en polvo bizcochos de soletilla duros Hay que hacerlo por lo menos 6 horas antes de comerlo y todavía mejor, de víspera. Separa yemas y claras. Bate hasta blanquear y dobar volumen las yemas con 3 cucharadas de azúcar. Monta a punto de nieve las claras con ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.