Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 6 personas: 150 gr. de chocolate negro 200 gr. de chocolate blanco 2 huevos 3 hojas de gelatina 250 ml. de nata 1oo ml. de leche Remoja la gelatina en agua fría al menos 10 minutos. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas y pinta con una cuchara o pincel unos moldes de silicona. Mete al congelador para ...
Ingredientes: Para la masa sablé: 250 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 70 gr. de azúcar 2 yemas de huevo 5o ml. de agua fría 1 pizca de sal Para el relleno: 250 gr. de chocolate negro 200 ml. de nata 25 gr. de miel 30 gr. de mantequilla Para hacer la masa puedes ver como se hace en la receta de la tarta de limón. Te ...
Ingredientes para 2 personas: 1 piña pequeña 2 cucharadas de azúcar moreno un poco de aceite de oliva 2 cucharadas de ron 10 granos de pimienta verde 4 clavos de olor Precalienta el horno a 160º. Coloca en una fuente de horno los trozos de piña y ponles por encima el azúcar, la pimienta y el clavo un poco machacados en ...
Ingredientes: 3 plátanos 75 gr. de azúcar moreno 100 ml. de nata líquida 250 gr. de nata montada Tritura con el robot, minipimer o turmix el plátano pelado con el azúcar y los 100 ml. de nata. Mezcla con la nata montada. Enfría al menos 2 horas y sirve.
Islas flotantes Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 yemas 80 gr. de azúcar vainilla 4 claras 1 pizca de sal 100 gr. de azúcar 2 cucharadas de agua un chorrito de zumo de 1/4 de limón Pon a calentar a fuego medio-alto la leche con la vainilla. Cuando rompa a hervir, retira. Coloca en un bol las yemas con el azúcar. Bate con un batidor hasta doblar ...
Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de queso philadelfia 100 gr. de azúcar 1 yogurt 200 gr. de nata 4 galletas digesta 1 mango la mitad de su peso de azúcar Pon el mango pelado y cortado en cuadritos con el azúcar a fuego medio y deja que cueza 15 minutos. Pasa con la minipimer y por un colador. Deja que se enfríe. Pon ...
Ingredientes: 1 piña madura 4 cucharadas de azúcar 1 vaso de agua unos granos de pimienta unos clavos de olor helado de vainilla Pela la piña. Quita con un cuchillo con punta los nudos. Corta en tres partes. Haz lonchas lo más finas que puedas y coloca sobre una fuente extendidas. Pon en un mortero las especies. (Puedes poner las que quieras, cualquier pimienta, clavos, anís ...
Ingredientes: Para las filloas: 400 ml. de leche entera 100 ml. de agua 3 huevos un pellizco de sal 1 cucharada de azúcar 200 gr. de harina Para la crema pastelera: 500 ml. de leche 3 yemas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada colmada de maizena vainilla Pon todos los ingredientes menos la harina en un bol y bate con unas varillas. Añade poco a poco la harina mezclando bien ...
Ingredientes: 12 rebanadas de pan grandes (yo he usado un semi brioche, pero se puede utilizar cualquier pan, el que te guste o el que tengas, siempre que sea de miga densa) 1 l. de leche 1 rama de canela 4 cucharadas grandes de azúcar 5 huevos Pon a fuego medio la leche con el azúcar y la canela. Deja que ...
Ingredientes para 4 personas: 1 litro de leche 250 gr. de arroz de grano corto 150 gr. de azúcar la piel de 1/2 limón una rama de canela 50 gr. de mantequilla Pon la leche con la mantequilla, la piel del limón y la canela a hervir. Cuando hierva, retira del fuego y reserva. Pon un cazo con agua y sal a fuego ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.