Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 3 personas: 350 gr. de carne de cerdo cortado en cuadros pequeños 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 cebolla 1 diente de ajo Para marinar la carne: 1 cucharita de salsa de soja 1/2 cucharita de maizena 1/2 cucharita de vino de arroz o jerez Para el rebozado: 125 ml. de agua 50 gr. de harina 25 gr. de maizena 1/2 cucharita de bicarbonato de soda ...
Ingredientes para 6 personas: 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín grande 1 berenjena grande 4 rebanadas de pan 6 filetes de anchoa un poco de perejil un poco de aceite de oliva Corta muy pequeño la cebolla y los pimientos. Ponlo a fuego medio con un poco de aceite y deja que se hagan despacio. Estarán listos cuando estén blandos y ...
Te dejo el enlace de un video en el que enseñan fenomenal como hacer huevos escalfados. http://www.youtube.com/watch?v=BDErG39Wg4Q. Son contundentes, con lo que te aconsejo que los sirvas de plato principal con una ensalada, patatas fritas o verduras (están riquísimos con pisto) Ingredientes para 6 personas: 6 huevos 700ml. de leche 90 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gr. de ...
Ingredientes para 3 personas: 350 gr. de pasta larga 4 dientes de ajo perejil picado 500 gr. de champiñón, setas, boletus, porcini.... 200 ml. de nata queso paremesano rallado Corta las setas, pica el ajo y el perejil. Si vas a poner setas secas, ponlas a remojar en un poco de agua caliente. En una sartén a fuego alto pon un poco de ...
Ingredientes para 6 personas: 300 gr. de puerro blanco 200 gr. de patata 3 peras 600 ml. de caldo 600 ml. de leche sal y pimienta blanca. Pon a fuego medio una cazuela con un trozo de mantequilla y un poco de aceite. Añade el puerro, la patata y 2 peras cortado todo pequeño. Pon sal y pimienta blanca. Rehoga bien dando una vuelta ...
Ingredientes para 2 personas: 1 manojo de acelgas grande (o 2 pequeños) una loncha de jamón serrano huevo y harina para rebozar 2 patatas pequeñas 2 dientes de ajo una nuez de mantequilla 1 cucharada de harina 250 ml. de caldo (o agua con media pastilla de avecrem) Primero separa las pencas de las hojas. Ponlas a hervir 10 minutos con agua con sal. Escurre. Y pon ...
Ingredientes para 2 personas: 1 calabacín 1 berenjena 1 tomate aceite de oliva, sal gorda, pimienta recién molida, tomillo (o cualquier otra hierba que te guste) Parte la berenjena en láminas finas. (si tienes una mandolina, mejor, si no con el cuchillo).Ponle un chorrito de aceite de oliva. Pon una sartén a fuego medio y pon las láminas, añade sal y ...
Ingredientes: 175 gr. nata 200 gr. philadelfia 100 gr. azúcar 1 yogurt natural Pon en un bol el queso, el azúcar, y el yogurt. Bate bien. Añade en chorrito la nata hasta formar una crema espesa. Coloca un colador encima de un bol dejando espacio entre uno y otro. Pon encima una gasa que encontrarás en cualquier farmacia o tienda de ...
Ingredientes: 350 gr. de frambuesas frescas o congeladas 120 gr. de azúcar zumo de 1 limón Pon la fruta, el azúcar y el limón en un bol. Pasa todo con la minipimer o la turmix. Cuela para quitar las pepitas. Enfría bien.
Ingredientes para 2 personas: 2 jarretes de cordero o cualquier otra pieza con hueso sal y pimienta 450 ml. de vino tinto 100 ml. de vinagre balsámico 1 cabeza de ajo 2 hojas de laurel un puñado de granos de pimienta 4 ramas de romero una cucharita de pimentón 300ml. de caldo 1 cebolla grande 2 zanahorias un poco de miel Pon sal y pimienta a los jarretes. Precalienta el ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.