Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes: 3 plátanos 75 gr. de azúcar moreno 100 ml. de nata líquida 250 gr. de nata montada Tritura con el robot, minipimer o turmix el plátano pelado con el azúcar y los 100 ml. de nata. Mezcla con la nata montada. Enfría al menos 2 horas y sirve.
Ingredientes: 110 gr. de harina 110 gr. de maizena 220 gr. de mantequilla 1 cucharita y media de royal 6 cucharadas de azúcar glass 1 lata de leche condensada cocida Pon a cocer durante 3 horas (1 hora en la olla express) una lata de leche condensada con un trozo de limón. Deja enfriar en la misma agua y reserva a temperatura ...
Ingredientes: 1 pollo entero 50 gr. de un buen foiegras 400 gr. de carne picada (tenera, cerdo o mezcla) 100 gr. de jamón serrano en lonchas muy finas 2 rebanadas de pan de molde sin cortezas 2 huevos 1 poco de leche Para rellenar el pollo, primero vamos a quitar todos los huesos. Con un cuchillo de punta fina bien afilado, pon el ...
Ingredientes: 2 dientes de ajo 100 gr. de bacon 100 gr. de piñones 1 taza de arroz 2 tazas de caldo 2 ramas de romero sal Rehoga en una sartén con un poco de aceite el ajo y el bacon picados. Cuando el bacon esté crujiente, añade el arroz y rehoga hasta que suene como arena. Añade el caldo y el romero y deja hervir ...
Ingredientes para 16 champiñones: 16 champiñones medios-grandes 2 lonchas de jamón grandes 3 dientes de ajo 1/2 vaso de pan rallado sal gorda, pimienta negra, perejil aceite de oliva Mezcla el jamón y los ajos picados con el pan rallado y un chorro de aceite de oliva. Quítales el pié a los champiñones y pon sal y pimienta. Rellena con la mezcal del jamón. Hornea ...
Ingredientes para 4 personas: 1/6 de sandía 1/2 pimiento rojo 4 tomates maduros 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas soperas de vinagre 2 cucharitas de azúcar 300 ml. de agua sal Pela y quita las semillas de la sandía. Pon todos los ingredientes en la turmix, thermomix o minipimer. Pasa por un colador. Sirve con láminas de queso feta y unas gotas ...
Ingredientes: Marinada: 1 cebolla 1 zanahoria 10 granos de pimienta negra 1 clavo 1 diente de ajo 1/2 litro de vino tinto 2 cucharadas de vinagre de vino 2 hojas de laurel 1 pollo entero un poco de mantequilla 70 gr. de harina 3/4 lt. de caldo del pollo 150 gr. de bacon 4 cebollitas o chalotas 15 champiñones tamaño botón 4 cucharitas azúcar 1 cucharada de mantequilla Corta el pollo en cuatro piezas. ...
Ingredientes: 1 Kg. de fresas 1/2 Kg. de azúcar el zumo de 2 limones Limpia las fresas y tritura con el azúcar y el zumo de limón. Pasa por un colador. Enfría en el congelador y sirve. (Acuérdate de sacarlo del congelador cuando empieces a comer para que no esté duro). Puedes ponerlo en un molde y desmoldar o servir bolas.
Ingredientes para 4 personas: 1 Kg de patatas harinosas (no se pueden hacer con patatas nuevas) 300 gr. de harina 1 huevo sal Pon a cocer las patatas con agua con sal. No puedo darte tiempo porque depende de la calidad de la patata y de su tamaño, pero asegúrate pinchando con una aguja o con un cuchillo que están bien ...
Ingredientes: 200 gr. de mantequilla blanda 200 gr. de azúcar moreno extracto de vainilla 5 huevos 200 gr. de harina 1 cucharita y media de Royal 1/2 cucharita de sal 200 ml. de agua 200 gr. de azúcar blanca Para la crema de mantequilla: 300 gr. de mantequilla blanda 600 gr. de azúcar glass extracto de vainilla Precalienta el horno a 180º. Bate muy bien la mantequilla, añade el azúcar ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.