Blog de ideas y recetas de cocina casera
Si todavía no te has lanzado con la tarta Tatin, es tu momento. En el vídeo verás que es mucho más fácil de lo que siempre has creído. Solo algunos detalles importantes: una sartén con un mango que se pueda meter en el horno, las manzanas que sean Golden, si no sé te deshacen ...
Ya tienes disponible en mi canal de YouTube la receta de un pollo asado de 10. Con patatas fritas, de las buenas, y con una ensalada verde que completan un plato digno de la mejor mesa. Para disfrutarlo en familia, con amigos, a mediodía o por la noche, en una hora tendrás un plato ...
Pocas cosas más ricas que un buen postre de chocolate! Este es fácil, rápido y te aseguro que no decepciona. Solo necesitas un buen chocolate con al menos 70% de cacao. Te aconsejo que utilices un molde desmontable, porque así te resultará más fácil desmoldarlo. Si además está frío será aún más sencillo. Yo ...
Hoy os propongo una receta para hacer con manzanas. Podéis usar la variedad que queráis, pero a mi me gusta hacerla con distintas para que algunas se deshagan y otras queden más enteras. Por eso he aprovechado que me habían mandado una selección de las manzanas de Bluewhale para prepararlo. Como casi todos los ...
Te propongo una menestra distinta a la tradicional. No te voy a engañar, necesita tiempo y dedicación, pero compensa ampliamente. La receta es para dos personas, multiplica por el número por el que quieras. No vamos a desperdiciar nada, haremos el caldo con las peladuras, que luego nos servirá de salsa y con los ...
Me encanta la calabaza, pero a veces me parece que con una pequeña ayuda se disfruta más. Sola me resulta un poco sosa. El curry le da ese toque exótico que a su vez suavizamos con el yogur o un poco de nata, leche de coco... Si la tienes en casa la leche de ...
Hay combinaciones que nunca fallan, y una de ellas son los huevos con verduras. Si la tuya no es el puerro puedes cambiarla por la que te guste, cebolla, chalota, calabacín, calabaza, espinacas....A mi me chifla el puerro, como ya habrás notado si me sigues desde hace tiempo. Busca una cazuela donde te quepan ...
Uno de los platos más típicos de la cocina portuguesa y que en España no disfrutamos lo suficiente. Si compras el bacalao desmigado y al punto de sal en muy poco tiempo tendrás un plato de pescado riquísimo y facilísimo. Si tienes mucha prisa incluso puedes sustituir las patatas paja por patatas paja de ...
Cada día encontramos con más facilidad en el mercado bacalao fresco, si no lo consumes habitualmente te animo a probarlo, a mi me parece que combinado con sabores un poco fuertes está delicioso. El mío me lo ha mandado La Pescadería de María y solo puedo decir cosas buenas de las condiciones en las ...
Cada día disfruto más del pescado, y entre todos ellos el rape me resulta especialmente sabroso y versátil. Tiene muchísimas recetas posibles. He encontrado en Mercadona unas colitas congeladas que resultan muy ricas y prácticas para tener a mano en el congelador de casa. Por supuesto las encontrarás en otros supermercados y en pescaderías. ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.