Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos Para 6 personas Utiliza cualquier tipo de pasta corta, sigue las instrucciones del fabricante para cocerla y pásala por el grifo de agua fría en cuanto la escurras. Puedes marinar el salmón en casa o comprarlo ya marinado. Si quieres hacerlo tu encontrarás la receta aquí. Utiliza eneldo fresco, no tiene nada que ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 4 personas Como siempre, puedes comprar la pasta brisa ya hecha o hacerla tu en casa. También queda rica con hojaldre, pero ten en cuenta que si la haces con hojaldre tendrás que poner el horno más fuerte y tenerla menos tiempo. Te recomiendo la mostaza a las hierbas de Maille, ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 6 personas Otra ensalada ideal para el verano. Distinta y fresca. Si quieres hacer el humus en casa no tienes más que triturar garbanzos cocidos con un poco del caldo de cocerlos, tahina, ajo, sal, pimienta, zumo de limón y comino. Si no, puedes comprarlo ya hecho o no ponerlo. No pongas ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 6 personas Ingredientes: 3 pomelos rosas 4 naranjas de mesa unas bolas de melón menta fresca jugo de los pomelos y las naranjas aceite de oliva aceite de pistachos ( o unos pistachos pelados) No sé por qué esta semana me ha dado por las frutas. Será que llega el calor y apetecen aún más de lo normal. ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos + horno Para 6 personas Hay recetas que, de tanto hacerlas, se acaban desvirtuando. De vez en cuando conviene volver al origen para enderezarlas. Si preguntáramos casi todo el mundo nos diría que la Quiche Lorraine es una tarta de jamón y queso. No es así. La original se hace con ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 5 minutos Para 4 personas Después de una serie de recetas un poco complicada hoy os traigo una para hacer en 5 minutos. La combinación de sabores resulta muy rica y con el calor que ha empezado a hacer seguro que la disfrutáis. Cuanto mejor sea la materia prima, más rica. Buena lechuga, fresas ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 4 personas No te lo pierdas!!! De lo más rico que hemos comido en mucho tiempo. Casi todo lo que he utilizado es de una tienda online que te envían a casa fantástica. Ya os enseñé el lote de cosas que me mandaron en Facebook. Se llama "El arca gourmet" y ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6-8 personas Empieza el buen tiempo y apetece comer algo fresco y ligero. Aquí tienes una idea. Lo único importante es que los tomates estén maduros. Recuerda que la gelatina (o colas de pescado) siempre necesita un tiempo ( al menos 10 minutos) de remojo en agua fría. Pasado este tiempo ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Es ideal para comer verdura sin dedicarle mucho tiempo. Lo que más tiempo te llevará es limpiar las judías verdes y pelar las patatas. Lo demás es todo muy rápido. Si quieres puedes poner otras verduras, solo tendrás que tener en cuenta el tiempo de cocción de cada una. ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas Pon las verduras que quieras y en las cantidades que te gusten. Yo solo te doy una orientación. La ventaja de los tallarines de arroz es que no necesitan cocción, pero también puedes ponerle fideos en el momento en que empieza a hervir el agua. En mi blog encontrarás muchas ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.