Blog de ideas y recetas de cocina casera
Vuelvo al viejo sistema de fotos y dejo por una temporada los vídeos. Carolina, que durante unos meses me ha filmado mientras cocinaba ha empezado a trabajar en un trabajo nuevo y yo no puedo filmar mientras cocino. Desde aquí quiero agradecerle toda su ayuda y desearle lo mejor en su nuevo trabajo. Espero ...
Como última receta del año porque ahora me tengo que dedicar a cocinar para la familia os dejo un helado o biscuit glacé de turrón con sal sa de caramelo salado No requiere maquinaria, pero si tenéis una batidora de mano os ahorrará ejercicio de brazo, porque hay un batir bastante. Tiene la gran ...
Si quieres darle un toque distinto al solomillo de ibérico te puedes gustar esta receta. Es súper fácil y el resultado es original y rico. Te recomiendo uses un vino un poco recio. Yo he encontrado unas peras pequeñas que me han parecido ideales para el plato, pero te sirve cualquier pera buena para ...
Empiezo hoy a publicar dos menús completos para Navidad, válidos para cualquier celebración, o para esas de cenas de familias o amigos a las que queremos dar un toque especial. Espero te guste. La manera más sencilla de hacer una rica crema de calabaza. Al asarla no tendrás que pelarla, que es quizá lo ...
Aquí tienes la receta de los financier, esos bizcochos pequeños de almendra, avellana, pistacho, o el fruto seco que quieras, hoy con frambuesas frescas. Puedes ponerles otras frutas, como arándanos, o no ponerles ninguna. Con los aromas pasa lo mismo. Hoy les he puesto ralladura de limón, pero cámbialo por lo que te guste, ...
Una práctica receta para una o cientos de personas. Conserva todo el sabor del pescado y la verdura haciendo un papillote. Puedes tener la verdura preparada y hacer los paquetes, meterlos en la nevera y hornearlos justo antes de comer. Hoy lo he hecho con salmón, pero puedes hacerlo con otros muchos pescados y ...
Aunque la receta ya está en el blog, te la pongo ahora en vídeo, para que te resulte aún más sencilla. Necesitas ingredientes que puedes tener de fondo de despensa y lo mismo te sirve para cenar con la familia que invitar a amigos. Podrás sorprender a todos, pues no es la clásica pasta ...
¿Tienes postre para el domingo o el día de fiesta? ¿No tienes tiempo ni muchas ganas de cocinar? Aquí tienes una solución súper simple. Compra un brioche en el supermercado y con un poco de helado, un bote de mermelada, huevos y nata tienes un postre de diez. Puedes hacértelo para ti solo o ...
Una tarta para hacer en cualquier momento del año, puesto que ahora se encuentran sin dificultad. Te recomiendo que pongas distintas variedades y colores, quedará aún más bonita. Puedes preparar la masa con antelación, así como el aceite de albahaca y la tapenade. De esta última tienes la receta aquí Te dejo el enlace ...
Súper tarta sencillisima para hacer con cualquier fruta de temporada. Puedes utilizar cualquier fruta que te guste. Ademas, a la crema de almendra le van bien las hierbas frescas, yo hoy le he puesto un poco de albahaca, pero por qué no tomillo, romero, lavanda… Solo necesitas cualquier robot, un rodillo y un poco ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.