Blog de ideas y recetas de cocina casera
Hoy os propongo una receta para hacer con manzanas. Podéis usar la variedad que queráis, pero a mi me gusta hacerla con distintas para que algunas se deshagan y otras queden más enteras. Por eso he aprovechado que me habían mandado una selección de las manzanas de Bluewhale para prepararlo. Como casi todos los ...
Te propongo una menestra distinta a la tradicional. No te voy a engañar, necesita tiempo y dedicación, pero compensa ampliamente. La receta es para dos personas, multiplica por el número por el que quieras. No vamos a desperdiciar nada, haremos el caldo con las peladuras, que luego nos servirá de salsa y con los ...
Me encanta la calabaza, pero a veces me parece que con una pequeña ayuda se disfruta más. Sola me resulta un poco sosa. El curry le da ese toque exótico que a su vez suavizamos con el yogur o un poco de nata, leche de coco... Si la tienes en casa la leche de ...
Hay combinaciones que nunca fallan, y una de ellas son los huevos con verduras. Si la tuya no es el puerro puedes cambiarla por la que te guste, cebolla, chalota, calabacín, calabaza, espinacas....A mi me chifla el puerro, como ya habrás notado si me sigues desde hace tiempo. Busca una cazuela donde te quepan ...
Uno de los platos más típicos de la cocina portuguesa y que en España no disfrutamos lo suficiente. Si compras el bacalao desmigado y al punto de sal en muy poco tiempo tendrás un plato de pescado riquísimo y facilísimo. Si tienes mucha prisa incluso puedes sustituir las patatas paja por patatas paja de ...
Cada día encontramos con más facilidad en el mercado bacalao fresco, si no lo consumes habitualmente te animo a probarlo, a mi me parece que combinado con sabores un poco fuertes está delicioso. El mío me lo ha mandado La Pescadería de María y solo puedo decir cosas buenas de las condiciones en las ...
Cada día disfruto más del pescado, y entre todos ellos el rape me resulta especialmente sabroso y versátil. Tiene muchísimas recetas posibles. He encontrado en Mercadona unas colitas congeladas que resultan muy ricas y prácticas para tener a mano en el congelador de casa. Por supuesto las encontrarás en otros supermercados y en pescaderías. ...
Como para el arroz en paella, aquí lo que de verdad importa es tener un buen caldo. En Mercadona han sacado un nuevo Fumet de pescado que me ha parecido espectacular, te animo a que lo pruebes. Si sois pocos en casa y no lo utilizas todo en tres días puedes congelarlo para usarlo ...
Cuando tenemos un buen producto muchas veces lo mejor es no manipularlo mucho. Como tenía unas soberbias colas de gamba peladas de la Pescadería de María y nos viene muy bien un día de dieta entre semana, preparé este plato que seguro a muchos os sirve para comer rico y sano. Os recomiendo probéis ...
Una de las recetas más sencillas del blog, rápida y de magnífico resultado. No dejes de probarla, seguro que repites. Puedes comprar el salmón como más te guste, en supremas, en rodajas o en un lomo entero. También puedes ponerlo con o sin piel, a mi me gusta más con piel porque me gusta ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.