Fougasse de aceitunas y romero

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 min. + reposo + 25 minutos de horno Para 2 Fougasse grandes ¿Te gustaría hacer pan? Esta es una receta súper sencilla, en la que no hace falta ser un experto para obtener un resultado muy satisfactorio. Puedes ponerle aceitunas negras y romero, o aceitunas verdes, o ajo picado con un poco ...

Pargo mediterraneo

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + 35 minutos de horno Para 6 personas Hoy aquí ya casi se intuye la primavera.  Esta mañana he ido al mercado y ha salido este plato. Espero que te guste. No te compliques con los ingredientes. Puedes poner cualquier pescado que sea rico para el horno (besugo, lubina, robalo, rey...) y ...

Rollitos de canela

Dificultad: Media Para 8-10 personas Tiempo de elaboración: 20 minutos+reposo+5 minutos+reposo+30 minutos+25 minutos de horno+5 minutos Solo te compensa hacerlos si tienes batidora grande.  Con ella el esfuerzo es mínimo y la recompensa grandísima. No te asustes con los tiempos, la mayoría son de reposo, y además puedes dejarlos en la nevera todo el tiempo que quieras, ...

Picantones rellenos de couscous

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 10 personas Más que difícil requiere paciencia, ya que entre preparar el relleno, coser los pollitos y asarlos hay que dedicarles un tiempo. Puedes preparar el relleno, rellenarlos y coserlos de víspera, dejando para el día en que los vayas a servir solo pendiente el asado. Yo no les ...

Alubias con rape

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 50 minutos Para 4 personas Otra vez os pongo una receta de legumbres hecha con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí. Quedan magistrales con el mínimo esfuerzo y sin manchar. No se puede pedir más. Normalmente no comemos muchas alubias con pescado y os aseguro que están buenísimas, además sin ...

Pollo con aceitunas y limones confitados

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 6 personas Yo he hecho la receta con la multicooker de Redmond, pero podéis hacerlo con cualquier olla que cierre muy bien. Resulta perfecto en las olla de Le Creuset, pero te sirve cualquiera. La dificultad son los limones confitados en sal. Se pueden hacer en casa y junto ...

Limones confitados

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 6 limones Son muy fáciles de hacer y resultan deliciosos.  Solo necesitas un buen frasco con  cierre hermético y paciencia para esperar 3 ó 4 semanas hasta que estén listos. Si puedes comprar limones sin tratar con pesticidas mucho mejor y es mejor que no sean muy grandes. Antes ...

Pudding de pera

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 25 minutos + 1 hora 1/4 de cocción Para 6-8 personas La única complicación es encontrar el molde adecuado ( te sirve una flanera, flaneras individuales o si lo encuentras un molde de pudding) y atarlo bien con un cordel y los papeles, lo demás es súper sencillo. Yo he usado un ...

E-book Solidario HelpAge y Thermorecetas

Hola a todos! Os escribo para contaros que he colaborado con un proyecto estupendo de la Fundación HelpAge International y Thermorecetas llamado "Blogging & Cooking". Se trata de un e-book lleno de recetas de los mejores bloggers de cocina con un fin solidario: todos los fondos recaudados irán a promover la acción de HelpAge en Etiopía, dando respuesta ...

Madalenas de nata

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 60 minutos de reposo + 15 minutos de horno Para 9 madalenas medianas No hay nada más fácil, es imposible que no salgan bien si sigues los pasos. Además no necesitas más que una varilla de mano, o una varilla eléctrica, o la thermomix con la mariposa. Es muy ...