Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora Para 8 personas La hierbabuena, o menta, le da un sabor muy bueno que contrasta con el chocolate blanco. Pero si lo prefieres puedes prescindir de ella. Es importante hacer bien la crema inglesa, ten paciencia, y si te da miedo que pueda hervir ponla al baño maría y así ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 10 personas Llevan un tiempo, pero merece la pena. Os prometo que el resultado es buenísimo, como de la mejor pastelería. Puedes adelantar las cremas para el relleno, de hecho es mejor si las tienes hechas del día anterior y reservadas en la nevera. No te pongo la receta ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 50 minutos Para 6-8 personas Normalmente esta tarta se hace con manzanas, pero hoy he cambiado por peras y ha quedado buenísima. Compra peras conferencia, de tamaño parecido y que estén maduras sin estar blandas. El hojaldre lo he comprado congelado, lo único importante es descongelarlo una hora antes y pincharlo bien ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 6 personas En casi todas las casas queda un poco de turrón que nadie sabe como terminar. Este postre es una buena fórmula y llegado el caso merece la pena hasta comprar otra barra más para hacerlo. La receta es infalible, si la sigues paso a paso no hay ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 8 personas La combinación de chocolate, mandarina, sal y un buen aceite de oliva es magnífica. Os animo a que la probéis. Si además el aceite es tan bueno como el de El Cortijo del Haza Machado, todavía mejor. Es mejor prepararlo de víspera, ya que la mousse necesita 8 horas ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora Para 6 personas He utilizado la multicooker de Redmon que puedes ver aquí para hacer esta receta. Ha resultado muy práctico y tanto la compota como las manzanas han quedado espectaculares. Realmente es una máquina que merece la pena. La pasta brisa es un poco distinta de las otras que tienes en el ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + enfriado Para 8-10 personas No tiene más dificultad que un bavarois normal, lo único que necesitas son dos aros de diferentes tamaños para rellenar cada uno de un sabor. Yo he usado, para esta cantidad uno de 14 cm. y otro de 20 cm. Necesitarás también una banda de PVC ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas en adelante Con esta masa te saldrán alrededor de veinte crepes, con lo que puedes rellenar tantas como quieras. El resto están riquísimas con azúcar, mermelada, jamón y queso...o lo que quieras. Si las dejas bien tapadas te durarán unos días en la nevera, y si quieres las ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 40 minutos + 35 minutos de horno Para 12 raciones Esta tarta es un clásico, ideal para merendar, con una masa especiada que recuerda a los polvorones. Se puede hacer con la mermelada que quieras, su versión más clásica es con grosellas, pero puedes sustituirla por cualquier otra fruta. Lo único un poco pesado es ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora Para 42-45 galletas Estas galletas te servirán para sorprender a tus hijos a la llegada del colegio, para invitar a tus amigas a merendar o para regalar a un compañero de trabajo. Son facilísimas y lo único que requieren es un poco de tiempo e ingredientes de los que siempre tenemos ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.