Blog de ideas y recetas de cocina casera
Pasta con jamón y guisantes Ingredientes para 3 personas: 400 gr. de pasta corta ( garganelli, farfalle, fusilli...) 40 gr. de mantequillla 100 ml. de nata 150 gr. de guisantes congelados 2 cucharadas de aceite de oliva 120 gr. de jamón de york en dados pequeños sal, pimienta, nuez moscada parmesano rallado Pon en una sartén a fuego medio el aceite con los guisantes. Añade ...
Ingredientes para 3 personas: 350 gr. de pasta larga 4 dientes de ajo perejil picado 500 gr. de champiñón, setas, boletus, porcini.... 200 ml. de nata queso paremesano rallado Corta las setas, pica el ajo y el perejil. Si vas a poner setas secas, ponlas a remojar en un poco de agua caliente. En una sartén a fuego alto pon un poco de ...
Ingredientes para 3 personas: 400 gr. de rigatoni o cualquier pasta 2 dientes de ajo o una chalota mediana 4 filetes de anchoas 10 aceitunas negras grandes sin hueso 1 lata de tomate triturado de 400 gr. orégano y pimienta aceite de oliva 2 puñaditos de alcaparras Pon una sartén con 1/2 dedo de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo o ...
Ingredientes para 3 personas: 250 gr. de pasta pequeña 50 gr. de rúcola unas hojas de albahaca 16 tomates cherry Cuece la pasta y escúrrela. Pásala por el grifo de agua fria. Pon en una ensaladera la pasta, el tomate partido, la rúcola y la albahaca. Ponle un buen chorro de vinagreta y mezcla bien.
Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de macarrones (penne, rigatonni) 1 trozo de chorizo 50 gr. de mantequilla 400 ml de salsa de tomate 75-100 gr. de parmesano rallado Corta el chorizo pequeño, la mantequilla en dados y ralla el queso. Pon en agua hirviendo con un chorro de aceite de oliva y sal la pasta a cocer. Sigue las instrucciones del ...
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera) 700 gr. de pasatta de tomate (si no la encuentras en el súper, puedes poner tomate triturado de lata) 70 gr. de concentrado de tomate un chorro de vino blanco 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 1 puerro 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel sal y pimienta aceite ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.