Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 10 minutos + limpiar los mejillones
Para 2 personas

• Otra receta con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí. Creo que es la máquina ideal para un barco, una caravana, un apartamento pequeño…Pensarlo un poco, ocupa muy poco espacio y tiene muchísimas funciones!.
• Si no fuera porque hay que limpiarlos….los comería todos los días.  La pimienta rosa les da un toque muy especial, pero si no la tienes utiliza pimienta blanca, preferiblemente en grano.
• Supongo que por la influencia de mis diez años en Bruselas solo concibo comerlos acompañados de patatas fritas, pero están riquísimos solos, con arroz blanco….

Ingredientes:

700 gr. de mejillones
4 chalotas
1 vaso de vino blanco
sal gorda, pimienta rosa
1/2 vaso de nata

Lo primero hay que limpiar los mejillones, quitar las barbas y frotarlos bien con un cepillo de cerdas fuertes o un estropajo de alambre.

Corta las chalotas finas, machaca un poco la pimienta.

Pon los mejillones, chalotas, sal, pimienta y vino en la multicooker.

Programa Boil durante cuatro minutos.

Listo. Verás que se han abierto todos.  Si alguno no lo ha hecho, tíralo.

Añade la nata y pon el mismo programa otros 2 minutos con la máquina abierta.

Sirve con lo que más te guste y un buen pan para mojar la salsa.

Mejillones a la crema

He hecho la receta con la multicooker REDMOND RMC-M110E.