Lomos de salmón con soja

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  • Una de las recetas más sencillas del blog, rápida y de magnífico resultado. No dejes de probarla, seguro que repites.
  • Puedes comprar el salmón como más te guste, en supremas, en rodajas o en un lomo entero.  También puedes ponerlo con o sin piel, a mi me gusta más con piel porque me gusta poner un trozo más grande y así es más fácil de manejar y que no se rompa.
  • Marínalo el tiempo que quieras, pero ten en cuenta que cuanto más lo dejes, más absorberá todos los sabores del marinado. Yo te recomiendo que sea al menos 2 horas, pero  si te resulta más  fácil puedes ponerlo por la noche de víspera y dejarlo bien tapado en la nevera.
  • Tienes otras recetas de salmón en mi blog . Si no conoces el maple syrup te dejo en enlace para que puedas verlo aquí.

Ingredientes

Para un trozo de salmón para dos personas:
1 cucharada y 1/2 de salsa de soja
1 cucharada y 1/2 de ketchup
1 cucharada de vinagre blanco de arroz
una cucharita de miel, maple syrup o azúcar moreno
sal y pimienta

Prepara el marinado con todos los ingredientes y pon el salmón con la piel hacia arriba.
Deja reposar al menos dos horas bien tapado en la nevera.

Precalienta el horno a 180ºC, coloca el salmón y la marinada en una fuente de horno.

Hornea 7 minutos .
(Como cada horno es distinto comprueba que está en su punto y si no es así hornea un poco más)

Deja reposar un par de minutos.

Sirve con lo que más te guste.

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