![](https://palomadelarica.com/wp-content/uploads/2013/09/DSC_0029.jpeg)
- Lo ideal es marinar la carne desde la víspera. Prepárala, cubre con papel film y guarda en la nevera. Sácala una hora antes de asarla para que se ponga a temperatura ambiente.
- Puedes ponerle las especies que te gusten. Las 5 especies tienen la ventaja de tener casi todo integrado, lo encontrarás en cualquier tienda con productos chinos. Tiene gengibre, clavo, canela, casia y anís estrellado).
Ingredientes para 2/3 personas:
1 solomillo de cerdo
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de oporto
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
1 cucharada de azúcar moreno
1 diente de ajo picado o ajo en polvo
1 cucharada de 5 especies
Prepara una marinada con todos los ingredientes. Mete la carne y déjala al menos 3 horas, dándole vuelta cada hora para que se empape bien por todos lados.
Precalienta el horno a 200º. Mete la carne sin el marinado en una fuente de horno y hornea 10 minutos.
Baja la temperatura del horno, pasa un pincel por la carne con el marinado y hornea otros 30 minutos, pintando la carne con el pincel cada 10 minutos.
Pon el resto del marinado en un cazo y reduce a la mitad para la salsa.
Corta la carne al bies.
Sirve acompañada de la salsa y con el acompañamiento que quieras.
septiembre 5, 2013
I took two pork tenderloins from the freezer yesterday, so no I can prepare this AND the one from last week .
How on earth do you manage to do so much? I am sooooo impressed! A.
septiembre 5, 2013
Do let me know which one you prefer, please. Thanks for your comments!.
agosto 31, 2017
Hola Paloma
Enhorabuena por la receta. La he hecho hoy con arroz con pasas y piñones de acompañamiento y en casa han rebañado la cazuela con espátula! Éxito total!
septiembre 4, 2017
Como me alegro!!!