Torreznos

Dificultad: Nula Tiempo de elaboración: Menos de lo que tardarás en comerlos Para todos los que quieras Lo de hoy no es ni una receta, es solo una recomendación. Yo no los había probado nunca y no entiendo como he pasado tantos años sin disfrutarlos. No sé como serán otros, pero estos son de La Despensa Soriana, y ...

Mejillones en escabeche

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas Puedes hacerlos con mejillones frescos que tendrás que limpiar bien y retirar las barbas antes de empezar a cocinar o con mejillones cocidos y envasados al vacío. Recuerda que si alguno tiene la cáscara rota o no se abre al cocerlos hay que tirarlo. Están ricos templados ...

Rilletes con confitura de cebolla morada

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 2 horas Para 1 Kg. de rilletes Os dejo la segunda receta con la multicooker que podéis ver aquí. Cuanto más la utilizo más me gusta.  Es súper práctica, rápida y limpia.  Además los sabores se concentran de maravilla.  La puedes dejar en marcha e ir a hacer otras cosas, con lo que ...

Chipirones encebollados

      Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas Tengo que advertir que los calamares al freírlos saltan una barbaridad.  Ten cuidado, ponte un buen delantal y hazte con una espumadera o pinzas con mango muy largo.  Así todo, compensa, quedan riquísimos. Puedes hacerlo con calamares grandes partidos en trozos, pero si puedes encontrar calamares pequeños, también llamados ...

Pechugas de pollo empanadas, al horno

LLegan días de volver a comidas sencillas, caseras, sin grasas.  Te traigo una receta sana, sencilla, pero con un toque especial que gustará a pequeños y mayores.  Si cortas el pollo pequeño también te servirá como un aperitivo distinto.  Tienes toda la explicación en ElConfidencial.com #Vanitatis #GastroVino. http://bit.ly/14exFwN

Aperitivos de salmón

Ingredientes para 6 personas: 250 gr. de salmón fresco 100 gr. de arroz para sushi 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharita de sal un poco de wasabi salsa de soja un poco de sésamo 2 pepinillos 1 chalota 1 limón 2 cucharadas de mayonesa 100 gr. de mascarpone un poco de eneldo unas alcaparras sal y pimienta   El salmón lo he tenido congelado, sin piel ni ...