Pan de carne

Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 1 hora 15 minutos
Para 6 personas

  • En poco más de una hora (gran parte del tiempo estará en el horno y no tendrás que hacer nada), puedes tener un menú completo con muy poco esfuerzo.
  • Utiliza un queso semicurado ( manchego, cheddar…) y dependiendo si lo quieres más o menos fuerte añade o quita el Tabasco.
  • Se sirve templado y puedes acompañarlo de cualquier salsa que te guste.  Si además pones una ensalada verde tendrás una comida completa.

Ingredientes:

750 gr. de carne picada ( vacuno y cerdo al 50%)
1 huevo
10 galletas Crackylu
sal y pimienta
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de cebolla frita (se compra en cualquier supermercado)
2 cucharadas de ketchup
unas gotas de tabasco
75 gr. de queso rallado semi curado
8-10 patatas lavadas con piel
8 dientes de ajo sin pelar
8 zanahorias
sal, pimienta y romero
aceite de oliva virgen
100 ml. de caldo

Precalienta el horno a 200º.
Parte las zanahorias y patatas en cuartos. Pon sal, pimienta y romero. Añade los dientes de ajo.
0001Pon un chorro de aceite de oliva virgen y el caldo de pollo.0002Cubre la fuente con papel de aluminio, cerrando bien.0003Para el pan de carne forra un molde de cake con papel de horno.0004Tritura las galletas y el queso.
(Si no tienes robot utiliza un rallador para el queso y una bolsa de plástico
para machacar las galletas con algo con lo que puedas golpearlas hasta obtener migas)0005Pon en un bol la carne con sal, pimienta, el huevo, las migas de galleta, la mostaza, el tabasco y la cebolla.0006Añade el queso rallado,0007Y el ketchup.  Mezcla con la mano todo muy bien.0008Coloca en el molde apretando bien para que quede compacto.0009Hornea las verduras y la carne 30 minutos a 200º y otros 30 minutos a 150º.
Retira la carne. 0013 Quita el papel de las verduras, sube el horno otra vez a 200º y deja que se doren durante 15 minutos más.0011Sirve todo caliente con la salsa que prefieras.

Pan de carne

Pan de carne

 

5 Comments
  • Teresa Estrade
    Noviembre 21, 2015

    Paloma, muchas gracias por la cantidad de ideas y recetas estupendas y accesibles que te tomas la molestia de compartir. Desde luego ésta la voy a hacer ya. Me ha sorprendido.

    • Paloma de la Rica
      Noviembre 21, 2015

      Muchísimas gracias a ti, Teresa. Que las disfrutes. Un saludo.

  • Macarena Jiménez
    Marzo 6, 2016

    Paloma, después de hacer esta receta, que está riquísima y que voy al repetir esta semana, me hago superan tuya. Muchas gracias por compartir.

    • Paloma de la Rica
      Marzo 6, 2016

      Que bien!!!. Muchas gracias por contármelo.

  • Macarena Jiménez
    Marzo 6, 2016

    Paloma, después de hacer esta receta, que está riquísima y que voy al repetir esta semana, me hago superfan tuya. Muchas gracias por compartir.

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