Pechugas caprese
Se acerca el verano y cada vez nos apetece más comer algo ligero, estas pechugas con un poco de pasta harán una cena estupenda o un segundo plato agradable con el calor. Yo hago el pesto en casa, esto me permite variar un poco la receta original y cambiar los piñones por cualquier otro ...
Langostinos al curry
Cuando tengas la salsa lista vuelve a ponerla al fuego, cuando empiece a hervir añade los langostinos pelados. Cuando vuelva a romper el hervor, apaga el fuego, tapa la cazuela y deja que se hagan con el calor residual. Limpia muy bien los langostinos, es importante para el resultado final. Si puedes acompañalos de ...
Rape alangostado
Voy a empezar a poner de vez en cuando recetas para cocinar a baja temperatura. Es una técnica sana, fácil, y que permite adelantar mucho trabajo en la cocina. Hoy creo que ya resulta asequible hacerse con el equipo para casi todos los bolsillos. Os cuento lo que vais a necesitar: un ronner que ...
Langostinos a la Bordelesa
Es importante limpiar muy bien los langostinos, retira las cabezas y la cáscara y reserva para el caldo. Retira el intestino con una puntilla.Hay que hacerlos lo menos posible, así que cuando vayas a ponerlos al fuego ten el cognac y la cerilla a mano para que no se te pasen, pasan de ser ...
Rodaballo al horno con patatas
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + horno Para 4-5 personas Hoy he comprado un rodaballo. No lo había cocinado nunca, ni siquiera lo había probado. Sigo impresionada. Como es de rico!!!. No entiendo cómo he esperado tantos años. Supongo que tiene muchos guisos y me propongo descubrirlos poco a poco, pero para mi la prueba ...
