Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 4 - 5 personas Me han regalado un aceite de oliva espectacular del Cortijo del Haza Machado. Os he puesto un banner a la derecha por si lo queréis probar. Me ha parecido que esta salsa, donde se nota la calidad del aceite, era ideal para probarlo en caliente, ya ...
Ingredientes para 8 personas: 1 cabeza de rape 3 cabezas de merluza 2 salmonetes o 1 cabracho 500 gr. de almejas 500 gr. de gambas frescas 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 tomates unos rebanadas de pan 2 dientes de ajo grandes unas hebras de azafrán sal y pimienta Pon los salmonetes con agua con sal que los cubra. Lleva a ebullición, deja cocer 2 minutos y retira. Limpia ...
Se pueden hacer con cualquier relleno que te guste, salmón ahumado, foie-gras, guisantes y jamón, jamón y queso... Este método es infalible. El problema de los huevos en cocotte siempre es que la clara esté bien cuajada y la yema blanda. Así siempre sale bien. Aprovecha el envase de los huevos para mantener las yemas en la ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.