Se pueden hacer con cualquier relleno que te guste, salmón ahumado, foie-gras, guisantes y jamón, jamón y queso... Este método es infalible.  El problema de los huevos en cocotte siempre es que la clara esté bien cuajada y la yema blanda.  Así siempre sale bien. Aprovecha el envase de los huevos para mantener las yemas en la ...