Cola de salmón rellena

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 15 minutos + 30 minutos de horno Para 4-6 personas Dile a tu pescadero que te quite la espina de la cola, deje la piel sin escamas y te lo dé abierto como un libro. El tiempo de horno dependerá del tamaño del pescado.  Yo te pongo el tiempo para 1 kg. de salmón, ...

Dorada a la sal

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 30 minutos de horno Para 4 personas Esta es probablemente la forma más sencilla de preparar el pescado.  Es especialmente adecuada para la lubina, la dorada y el besugo. Solo tienes que decirle al pescadero que te limpie el pescado sin quitar las escamas.  Dile que es para poner a la ...

Mejillones a la crema

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + limpiar los mejillones Para 2 personas Otra receta con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí. Creo que es la máquina ideal para un barco, una caravana, un apartamento pequeño...Pensarlo un poco, ocupa muy poco espacio y tiene muchísimas funciones!. Si no fuera porque hay que limpiarlos....los comería todos los días. ...

Bonito en escabeche

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 4-5 personas Busca un buen vinagre blanco, la diferencia es importante.  Puede ser de vino, de manzana...pero que sea bueno. Pide al pescadero que te quite la piel y las espinas del pescado, te simplificará mucho el trabajo. Puedes servirlo frío o templado, de cualquier forma está rico y como aguanta varios ...

Merluza al vapor

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 25 minutos Para 2 personas Os quiero hacer una breve introducción porque me parece que puede resultaros interesante. Recibí la multicooker con poca ilusión. Tengo desde hace muchos años un afamado robot de cocina que se supone es una maravilla y yo todavía no he conseguido que la comida tenga el mismo sabor que ...

Chipirones encebollados

      Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas Tengo que advertir que los calamares al freírlos saltan una barbaridad.  Ten cuidado, ponte un buen delantal y hazte con una espumadera o pinzas con mango muy largo.  Así todo, compensa, quedan riquísimos. Puedes hacerlo con calamares grandes partidos en trozos, pero si puedes encontrar calamares pequeños, también llamados ...

Carpaccio de gambas o langostinos

  Te propongo un plato fresco, sencillo, ideal para el calor del que disfrutamos hoy.  En 10 minutos tienes el plato preparado, listo para meter en la nevera y comerlo una hora después, no te lo pierdas.  Sigue el paso a paso en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino.