Ensalada de higos

Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 5 minutos
Para 4 personas

  • Aprovecha la temporada, dura poco y son una maravilla.
  • Además de estar buenísimos solos son deliciosos como entrante.  La miel les hace resaltar el sabor.
  • Utiliza el queso que más te guste, les van bien los quesos tiernos y los de cabra, e incluso los azules.

Ingredientes:

3 ó 4 higos por persona
jamón serrano cortado muy fino
queso (fresco, cabra o azul)
un poco de miel
un buen aceite de oliva suave ( por ejemplo Arbequina)

Escoge higos maduros, verdes o morados, pero que estén en su punto.001Parte los higos en cuatro sin llegar al final y abre bien.002Coloca en el plato los higos, el jamón y el queso.003Añade un chorrito de miel y un poco de aceite de oliva y disfruta.

Ensalada de higos

Ensalada de higos

2 Comments
  • maria
    Agosto 10, 2016

    HIce la ensalada de Higos este domingo con amigos y quedo impresionante. Para que quedase mas abundante la servi sobre una base de lechugas alinada con aceite de oliva y sal. Utilice queso de cabra y un alino de miel y vinagre de modena. Un 10!! La presentacion impresionante y riquisima. Muchas gracias Paloma.

    • Paloma de la Rica
      Agosto 10, 2016

      Que bien! Me alegro muchísimo. Gracias por tu comentario.

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