Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 5 minutos
Para 4 personas

• Aprovecha la temporada, dura poco y son una maravilla.
• Además de estar buenísimos solos son deliciosos como entrante.  La miel les hace resaltar el sabor.
• Utiliza el queso que más te guste, les van bien los quesos tiernos y los de cabra, e incluso los azules.

Ingredientes:

3 ó 4 higos por persona
jamón serrano cortado muy fino
queso (fresco, cabra o azul)
un poco de miel
un buen aceite de oliva suave ( por ejemplo Arbequina)

Escoge higos maduros, verdes o morados, pero que estén en su punto.Parte los higos en cuatro sin llegar al final y abre bien.Coloca en el plato los higos, el jamón y el queso.Añade un chorrito de miel y un poco de aceite de oliva y disfruta.

Ensalada de higos