Blog de ideas y recetas de cocina casera
Hola! Como os contaba hace unos días, a partir del mes que viene nos instalamos en una ciudad maravillosa: Tánger. Es la puerta de África a Europa y una ciudad con un encanto muy especial, donde esperamos vivir los próximos años, disfrutando de un clima sensacional y exótico pero a la vez suficientemente cerca de nuestros ...
Hola a todos! Os cuento una buena noticia: ¡me traslado a vivir al extranjero! Se trata de un país y de una ciudad fascinantes y muy cerca de España, así que estamos todos muy contentos. Durante los próximos días, os iré dando pistas en Facebook a ver si adivináis nuestro próximo destino. (Los que ya lo ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Postre súper clásico que en media hora nos puede salvar cualquier situación con cosas que solemos tener siempre en casa. No los rellenes hasta el último momento, y si puedes tener la crema templada todavía más ricos. No llegan a ser como los de Landa, ya que ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos con las lentejas cocidas Para 4 personas Puedes cocer las lentejas con antelación, si usas las francesas o las sardinas no tienes que remojarlas. No pongas sal en el agua, hará que se endurezcan. Para hacer la ensalada tienes que estar frías. Añade o quita los ingredientes que quieras, les ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 10-12 personas Os pongo una receta ideal para los días de calor. No necesita horno, solo que la dejes en la nevera unas horas hasta que se solidifique. Es muy contundente, con lo que te dará para mucha gente. Si no tienes la banda de acetato puedes hacerla en ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 6 personas Te llevará el tiempo que tardes en pelar los langostinos y la piña. Puedes hacerlo con antelación y dejarlo en la nevera. Súper refrescante, ideal para el calor. Si no te gusta el curry puedes ponerla con salsa rosa o con cualquier otra que te guste. Ingredientes: 1/2 piña ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 4 personas He utilizado el arroz UncleBen's que viene en bolsitas. Para ensaladas resulta muy práctico. Sigue las instrucciones del paquete. Puedes cambiar los langostinos por gambas, resultará igual de rica. Si te gusta añádele pepino, le aporta frescor. Ingredientes: 125 gr. de arroz 300 gr. de langostinos ( peso después de ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos+8 horas de reposo+ triturado Para 4 personas He tomado la receta de Martín Berasategui, y, como no, es espectacular. Lo único que he modificado es la cantidad de aceite de oliva, le he puesto un poco menos de lo que el dice. Y además le he añadido un poco de ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 8 personas Refrescante e ideal para días de calor. Tiene que estar al menos 4 horas en la nevera, pero puedes hacerlo el día antes y te quedará aún mejor. Si no tienes robot de cocina puedes hacerlo con una minipimer. Ingredientes: 500 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas 100 ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 8 personas Hoy tenía que hacer tortillas de patata para mucha gente y he probado a prepararlas con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí. Me ha ahorrado tiempo, aceite y manchar toda la cocina. En una hora de reloj tenía tortilla de patata para 16 personas. Además he ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.