Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 15 minutos con las lentejas cocidas
Para 4 personas
- Puedes cocer las lentejas con antelación, si usas las francesas o las sardinas no tienes que remojarlas. No pongas sal en el agua, hará que se endurezcan. Para hacer la ensalada tienes que estar frías.
- Añade o quita los ingredientes que quieras, les van montones de cosas.
- Es importante poner una buena vinagreta, te dejo aquí una receta por si no sabes cual ponerle.
Ingredientes:
150 gr. de lentejas cocidas
1 calabacín pequeño lavado y sin pelar
1 cebolla fresca
2 zanahorias
150 gr. de bacon
un manojo de rocola
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
vinagreta
Corta muy pequeño el calabacín, la cebolla, la zanahoria y los pimientos, retirándoles muy bien toda la parte blanca.
Lava la rúcola y escurre.
Fríe el bacon en tiras en una sartén sin grasa o ponlo entre dos papeles absorbentes unos minutos en el microondas.
Mezcla todo en el último momento, añade la vinagreta y sirve.
octubre 19, 2016
Esta receta esta deliciosa! ???