Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 60 minutos
Para 8 personas

• Hoy tenía que hacer tortillas de patata para mucha gente y he probado a prepararlas con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí.  Me ha ahorrado tiempo, aceite y manchar toda la cocina.  En una hora de reloj tenía tortilla de patata para 16 personas.
• Además he probado a ponerle un poco de calabacín y el resultado me ha parecido muy rico.
• He dorado un poco la cebolla y la patata, si a ti te gusta menos dorada solo tienes que dejarla menos tiempo, en cualquier caso tienes que darle vueltas con la cuchara que viene con la máquina cada 6-7 minutos para que se haga toda por igual.

Ingredientes

750 gr. de patata pelada y cortada en cuadros pequeños
1 1/2 cebolla picada
300 gr. de calabacín pelado y cortado en cuadros pequeños
7-8 huevos
sal
4 cucharadas de aceite de oliva

Pon en la multicooker 3 cucharadas de aceite y enciende para que se vaya calentando.

Añade la cebolla picada con un poco de sal, programa STEW y espera a que esté blanda y del color que te guste.

No te olvides de moverla con la cuchara cada 2-3 minutos.

Añade la patata y sal. Sigue en el programa STEW, tapa, dale una vuelta cada 6-7 minutos.

Cuando la patata esté blanda (puedes pincharla con una brocheta o una puntilla),

añade el calabacín, mezcla bien con la patata y la cebolla y en el mismo programa cuécelo tapado durante 4-5 minutos.

Para hacer la tortilla bate bien los huevos, rectifica de sal, añade la patata y el calabacín y con la cucharada de aceite restante dale forma en la sartén como a cualquier otra tortilla de patata.

Sirve sola o con una buena ensalada o unos pimientos de padrón con un poco de sal gorda.

Tortilla de patata con calabacín

He hecho la receta con la multicooker REDMOND RMC-M110E.