Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 4 personas: una cola de salmón con piel y sin espinas de alrededor de 1/2 Kg.previamente congelado y descongelado para evitar el anisakis. sal gorda y pimienta negra recién molida 6 cucharadas de azúcar 1 manojo de eneldo Patatas: 3 patatas grandes 1/2 l. de bechamel clara Salsa: 300 gr. de mayonesa 2 cucharitas de mostaza de Dijon 3 cucharadas de azúcar moreno 1 manojo ...
Poke o poké, fácil de hacer en casa, perfecto para aprovechar restos de la nevera escasos para un solo plato, pero todavía en buen estado. Es difícil encontrar a quien no le guste. Sano, equilibrado y lleno de sabor. Ya de vuelta a la vida normal, voy a intentar recuperar el blog con el ...
Una de las recetas más sencillas del blog, rápida y de magnífico resultado. No dejes de probarla, seguro que repites. Puedes comprar el salmón como más te guste, en supremas, en rodajas o en un lomo entero. También puedes ponerlo con o sin piel, a mi me gusta más con piel porque me gusta ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos Para 6 personas Utiliza cualquier tipo de pasta corta, sigue las instrucciones del fabricante para cocerla y pásala por el grifo de agua fría en cuanto la escurras. Puedes marinar el salmón en casa o comprarlo ya marinado. Si quieres hacerlo tu encontrarás la receta aquí. Utiliza eneldo fresco, no tiene nada que ...
Ingredientes para 6 personas: 250 gr. de salmón fresco 100 gr. de arroz para sushi 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharita de sal un poco de wasabi salsa de soja un poco de sésamo 2 pepinillos 1 chalota 1 limón 2 cucharadas de mayonesa 100 gr. de mascarpone un poco de eneldo unas alcaparras sal y pimienta El salmón lo he tenido congelado, sin piel ni ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.