Canalones de bonito


Dificultad: Media
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Para 6 personas

 

  • Son unos canalones un poco distintos, ya que tienen bastante salsa. Si te gustan más secos tendrás que añadir un poco más de harina a la bechamel, pero a mi me parece que esta es la forma de que no resulten secos.
  • Por esa misma razón no he podido hacer una foto del plato servido, quedaba mal, pero os prometo que el sabor es buenísimo.
  • Por supuesto los puedes dejar hechos con antelación, guardarlos en la nevera y gratinarlos en el último momento.  Es una comida ideal para el fin de semana, solo meterlos al horno en el último momento.

 

Ingredientes:

1 caja de 20 placas de canalones de 125 gr.
3 huevos duros
3 latas de atún en aceite de oliva de 92 gr. cada una

Bechamel:
1 litro de leche entera
50 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
sal, pimienta y nuez moscada

3/4 l. de salsa de tomate
30 gr. de parmesano rallado
un poco de mantequilla para el gratinado

 

En agua hirviendo a borbotones con sal y un chorro de aceite de oliva pon las placas, soltándolas una a una.
Sigue las instrucciones del paquete para saber cuanto tiempo las tienes que dejar.
Mueve con cuidado con una cuchara de palo para que no se peguen unas con otras.
Pasa a un escurridos y pon debajo del chorro de agua fría para que se enfríen completamente.
Escurre bien.
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Coloca las placas encima de un paño limpio.

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Para hacer el relleno mezcla los 3 huevos duros con el atún y un cucharón de bechamel.

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Puedes pasar con la minipimer.

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Pon un poco de relleno en cada placa de pasta.



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Cubre el fondo de una fuente de horno con la salsa de tomate, enrolla los canalones y coloca encima del tomate.

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Cubre con el resto de la bechamel.

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Si quieres guardarlos cubre con un papel film que toque la salsa para que no se forme nata.

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Antes de gratinar cubre con el queso rallado y unos trozos pequeños de mantequilla.
Gratina con la parte superior del horno a máxima potencia hasta que estén dorados.
Si los has tenido unos días en la nevera enciende todo el horno para que se calienten
y en el último momento pon el gratinador hasta tener un bonito color.

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Listos para servir.

Canalones de bonito

Canalones de bonito



4 Comments
  • magdalena
    abril 25, 2015

    Te sigo desde hace tiempo , me encantan tus platos sobre todo la sencillez que los presentas, ya he provado mas de uno y he quedado de muerte. garacias por tus ideas
    Un besito y buen finde

    • Paloma de la Rica
      abril 25, 2015

      Muchas gracias por tu comentario. ¡Que simpática!. Muy buen fin de semana a ti también.

  • Yolanda
    abril 25, 2015

    Espero ansiosa que me lleguen tus recetas a mi email y muchas veces me resuelves la comida. Esta noche de cena la longaniza con pure de patatas casero y para comer mañana caen estos canelones seguro!!. Muchas gracias

    • Paloma de la Rica
      abril 25, 2015

      Muchísimas gracias por tu comentario. Espero que os gusten las dos cosas!!!. Un saludo y buen fin de semana.

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