Dificultad: Media
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Para 6 personas

• Son unos canalones un poco distintos, ya que tienen bastante salsa. Si te gustan más secos tendrás que añadir un poco más de harina a la bechamel, pero a mi me parece que esta es la forma de que no resulten secos.
• Por esa misma razón no he podido hacer una foto del plato servido, quedaba mal, pero os prometo que el sabor es buenísimo.
• Por supuesto los puedes dejar hechos con antelación, guardarlos en la nevera y gratinarlos en el último momento.  Es una comida ideal para el fin de semana, solo meterlos al horno en el último momento.

Ingredientes:

1 caja de 20 placas de canalones de 125 gr.
3 huevos duros
3 latas de atún en aceite de oliva de 92 gr. cada una

Bechamel:
1 litro de leche entera
50 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
sal, pimienta y nuez moscada

3/4 l. de salsa de tomate
30 gr. de parmesano rallado
un poco de mantequilla para el gratinado

En agua hirviendo a borbotones con sal y un chorro de aceite de oliva pon las placas, soltándolas una a una.
Sigue las instrucciones del paquete para saber cuanto tiempo las tienes que dejar.
Mueve con cuidado con una cuchara de palo para que no se peguen unas con otras.
Pasa a un escurridos y pon debajo del chorro de agua fría para que se enfríen completamente.
Escurre bien.

Coloca las placas encima de un paño limpio.

Para hacer el relleno mezcla los 3 huevos duros con el atún y un cucharón de bechamel.

Puedes pasar con la minipimer.

Pon un poco de relleno en cada placa de pasta.

Cubre el fondo de una fuente de horno con la salsa de tomate, enrolla los canalones y coloca encima del tomate.

Cubre con el resto de la bechamel.

Si quieres guardarlos cubre con un papel film que toque la salsa para que no se forme nata.

Antes de gratinar cubre con el queso rallado y unos trozos pequeños de mantequilla.
Gratina con la parte superior del horno a máxima potencia hasta que estén dorados.
Si los has tenido unos días en la nevera enciende todo el horno para que se calienten
y en el último momento pon el gratinador hasta tener un bonito color.

Listos para servir.

Canalones de bonito