Cookies de chocolate y sal maldon

Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 10 minutos + horneado
Para 24 cookies

 

  • Te pongo la foto de dos productos que a lo mejor no conoces.  Los dos merecen ser comprados.  Una vez los tengas en casa verás que los utilizas. Lo primero es una pasta de vainilla.  ¡Es magistral!.  Mucho mejor que la vainilla líquida.  La puedes encontrar on line en El arca gourmet.  El segundo es azúcar moreno integral con melaza, que la encontrarás en herbolarios. De sabor denso, ideal para endulzar cualquier postre y perfecto para las cookies.
  • Como son rápidas y fáciles de hacer repetirás con frecuencia. Son deliciosas calentitas, pero mucho más sanas frías.
  • Si te parece mucha cantidad puedes congelar la masa en un rollo envuelto en papel film y luego cortarlas cuando quieras hornearlas.

 

Ingredientes:

110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
25 gr.  de azúcar
60 gr. de azúcar moreno integral con melaza
130 gr. de azúcar moreno (de venta en cualquier supermercado)
1 huevo grande
1 cucharita de pasta de vainilla
3/4 cucharita de baking soda o levadura royal
1/4 de cucharita de sal marina
220 gr. de harina
225 gr. de chocolate negro
sal maldon
0007

0008

Precalienta el horno a 180º.
Pon la mantequilla con los azúcares a mezclar muy bien.
Si lo haces en una batidora grande pon la K y deja que se mezcle durante 5 minutos.

0001

Añade la vainilla y el huevo y mezcla.

0002

Incorpora la harina mezclada con la sal y la levadura o baking soda.

0003

Parte el chocolate con un cuchillo grande.

0004

Añade a la masa de las galletas y mezcla bien con una espátula de goma.

0005

Forma bolas del tamaño de una nuez grande.  Espolvorea con un poco de sal maldon.

0006

Hornea 11-12 minutos. Deja reposar 5 minutos y retira a una rejilla para enfriar completamente.

0009

Y disfruta.

Cookies con chocolate y sal maldon

Cookies con chocolate y sal maldon

1 Comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *