Fritos y croquetas

Ingredientes para 6 personas: 500 ml. de bechamel para croquetas (tienes la receta aquí) 1 yema de huevo sal, pimienta y nuez moscada 2 lonchas de jamón de york 6 quesitos jamón serrano media cebolla picada un trozo de chorizo   Empieza con los fritos.  Reparte el resto de la bechamel para los dos tipos de croquetas.  Enfría bien la bechamel antes de darles forma ...

Hojaldre con tomate

Hojaldre con tomate Ingredientes: 1/2 kg. de masa de hojaldre pasta de tomates secos en aceite tomillo tomates naturales maduros huevo para pintar sal aceite de oliva Estira bien la masa.  Córtala  del tamaño que quieras tu tarta. Con un cuchillo haz un corte a dos centímetros del bode sin llegar hasta el final. Pon una capa de pasta de tomate, tomate cortado ...

Empanadillas de bonito

Ingredientes para unas 60 empanadillas: 500 gr. de harina 2 pellizcos de sal 100 gr. de mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de leche 150 ml. de agua tibia 4 latas pequeñas de bonito al natural 1 cebolla mediana 1 lata de tomate triturado de 400 gr. 1 hoja de laurel Pon en la máquina o en la encimera haciendo rosca la ...

Croquetas de jamón

Ingredientes para 50 croquetas tamaño aperitivo: 700 ml. de leche 90 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gr. de harina 100 gr. de jamón serrano 1 cebolla pequeña 1 yema de huevo sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado 3 huevos y pan rallado para rebozar aceite para freir Picar muy pequeña la cebolla y el jamón. Poner en una sartén un poco de ...