Ingredientes: 250 gr. de higaditos de pollo limpios 150 gr. de mantequilla 1 cucharada de cognac sal y pimienta   Pon un poco de la mantequilla a derretir en una sartén a fuego medio-alto. Añade los higaditos y deja que cambien de color dándoles la vuelta cuando veas que están hechos por un lado. Añade el cognac y deja que hierva 2 minutos. Tritura ...