Blog de ideas y recetas de cocina casera
Hoy se estrena la sección "La Cocina de Paloma de la Rica" en ElConfidencial.com con una primera receta fantástica para el verano: ensalada fría de alubias. No dejes de hacer click aquí para ver el paso a paso y dejar tus comentarios. #Vanitatis #GastroVino
Pongo pollo asado porque es más sabroso, pero puedes ponerle el pollo como más te guste, cocido, a la plancha...En cualquier caso es una ensalada que viene fenomenal para ese trozo de pollo asado que ha sobrado. Se puede servir en la piña vaciada, pero necesitarás un cuchillo curvo para comer pomelo para poder ...
Si quieres ahorrar tiempo limpiando judías verdes, aquí tienes el sistema. En muy poco tiempo limpiarás montones. Solo necesitas un cuchillo y un pelador. Si puedes y quieres sustituye el bonito de lata por bonito natural, confitado o pasado por la plancha, o por una buena ventresca. Ingredientes para dos personas: Lechugas 1 tomate 2 huevos 12 aceitunas 8-10 judías verdes por ...
Ingredientes: 500 gr. de lomos de bonito 3 dientes de ajo sin pelar aceite de oliva de 0,4º 2 tomates cebolla confitada 1 aguacate un poco de lechuga vinagre balsámico El aceite sobrante se puede utilizar para aliñar cualquier ensalada, está buenísimo. Tienes la receta de la cebolla confitada aquí Puedes hacer mucha cantidad y meterlo en botes sellados al vacío. Para confitar el bonito pon aceite ...
Ingredientes para 3 personas: 3 zanahorias 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharita de curry en polvo Mezcla la mayonesa con el curry. Añade la zanahoria rallada, enfría y sirve.
Ingredientes: lechugas variadas cebolleta parmesano en láminas patatas huevos escalfados * vinagreta crema agria sal gorda y pimienta negra Lava y envuelve en papel de plata las patatas. Mete al horno a 180-200º durante 1 hora. Coloca en el plato las lechugas y la cebolleta aliñadas dejando un hueco en el centro del plato. Con un pelador saca unas láminas de parmesano. Pon en el centro las ...
Ingredientes: espinacas baby bacon en lonchas manzana champiñón vinagreta Corta muy pequeño el bacon y ponlo entre papel de cocina absorbente. Mete en el microondas 4-5 minutos hasta dorar. Coloca la espinaca, el bacon, el champiñón laminado y la manzana en bastoncitos. Rocía con la vinagreta y sirve inmediatamente.
Ingredientes: lechuga pera gorgonzola nueces vinagreta Coloca la lechuga, la pera en láminas finas, el queso y las nueces partidas y rocía con vinagreta.
Ensalada española Ingredientes: lechuga tomate patatas huevos aceitunas bonito en aceite vinagreta Cuece las patatas con piel al menos 20 minutos, pincha para asegurarte de que están bien cocidas. Cuece los huevos en agua hirviendo con sal 12 minutos. Coloca la lechuga, el tomate, la patata pelada y en rodajas, el bonito, las aceitunas y los huevos cortados en cuartos. Aliña con la vinagreta y ...
Ingredientes: 2 zanahorias 1 manzana de piel verde 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharita de mostaza un chorro de salsa perrins Mezcla la mayonesa con la mostaza y la salsa perrins. Ralla con rallador gordo la zanahoria pelada y la manzana sin pelar. Mezcla bien con la salsa y sirve. Si le pones cualquier lechuga, como aqui la rúcola, no te olvides de ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.