Ingredientes para 2 personas:
250 gr. de carne de pavo cortada en tiras
1 cebolla mediana
150 gr. de champiñón
sal y pimienta
gengibre fresco o seco
ajo en polvo
estragón
una cucharada de aceite
una cucharada de salsa de soya
una cucharada de salsa Perrins
dos o tres cebolletas
Para acompañar:
125 gr. de arroz basmati
1 yogurt natural
1 cucharada de salsa de menta o menta fresca picada
Pon las tiras de pavo en un bol y añade todo menos las cebolletas, la cebolla, el champiñón y la salsa Perrins. Cubre bien y deja marinar durante al menos 2 horas. Lo puedes poner de víspera. Déjalo siempre en la nevera.
En una sartén pon la cebolla en tiras finas con un poco de aceite caliente y deja que se doren.
Añade el champiñón laminado, sal y pimienta.
Cuando esté todo dorado retira a un cacharro.
En la misma sartén a fuego alto pon la carne.
Cuando esté dorada, añade la cebolla y el champiñón y la salsa Perrins. Dale un par de vueltas y retira del fuego.
Añade las cebolletas cortadas al bies.
Para hacer el arroz he puesto 2 cucharadas de aceite en un cazo, he añadido el arroz y le he dado vueltas hasta que estaba trasparente (empieza a oler como a palomitas). He añadido 300 ml. de agua hirviendo y un poco de sal y dejado hervir despacio 10 minutos destapado. Para la salsa solo tienes que mezclar el yogurt natural (si lo quieres más denso puedes poner yogurt griego) con la menta.
febrero 4, 2015
Me parece una receta exquisita y de pocas calorías ¿Se podría hacer también con pollo? sobre todo para la gente que no le guste el pavo o le resulte muy seco.
febrero 5, 2015
Por supuesto, pero es una manera de que el pavo no resulte seco.
febrero 4, 2015
Hola, estoy empezando a hacer un blog de cocina de todo tipo, espero que os guste y me ayudeis a seguir adelante, un saludo.
Cocinaconmb.blogspot.com.es