Blog de ideas y recetas de cocina casera
Compra un buen hojaldre, la diferencia es grande. Da lo mismo que sea fresco o congelado, lo importante es que sea de buena calidad. Es importante cómo lo hornees. Al hacerlo así te quedará crujiente y dorado. La capa de azúcar glass sirve para crear una pequeña lámina de caramelo que impide que se humedezca con ...
Os prometo que no es difícil de hacer. Solo requiere tiempo de espera y no querer hacerlo para comerlo en el día. La receta está basada en la que hace una señora francesa, Mercotte, que tiene un blog fascinante. La he adaptado para hacer un gâteau basque con más crema de lo normal, porque a mi ...
Tienes la receta de la crema pastelera aqui. Lo de pintar la masa con el huevo es para que la crema no moje la masa y quede crujiente. La puedes servir templada o fría, y si te gusta puedes poner en el fondo una capa de mermelada de frambuesa, fresa, frutos rojos... Ingredientes: Pasta brisa: 150 gr. de harina 75 gr. de ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.