Ingredientes para 4 personas:
3 puerros
2 patatas medianas
1 pera
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 l. de agua
2 pastillas de caldo
150 ml. de nata
sal y pimienta
Para acompañar:
queso azul
avellanas tostadas
cebollino
Pon a fuego medio mantequilla y aceite.
Añade el puerro, sal y pimienta. Rehoga sin que tome color.
Añade la patata y rehoga. Incorpora la pera y sigue rehogando.
Añade las pastillas de caldo y el agua. Cuece 25 minutos tapado a fuego suave y tritura añadiendo la nata.
Puedes servirla con unos trocitos de queso azul y unas avellanas tostadas partidas.
Adorna con un poco de cebollino picado.
abril 11, 2014
Muchas felicidades por tu blog!! Una pregunta, a que tipo de pastillas de caldo te refieres en esta receta de verduras, pollo..? Muchas gracias!!
abril 14, 2014
La que tu quieras, yo suelo ponerle pollo, pero si prefieres ponle de verduras o incluso de carne. Gracias por la felicitación.