• Si quieres hacerlo más auténtico sustituye la carne por cordero picado y aderézalo con ajo, comino y cilantro.

Ingredientes para 3 personas:

150 gr. de carne de ternera
150 gr. de carne de cerdo
1 cebolla morada
1 pimiento verde
sal, pimienta y hierbas aromáticas
1 cucharada de salsa Perrins
lechuga iceberg
tomate
crema agria

Corta en tiras finas la cebolla y el pimiento.  Pon a fuego medio con un poco de aceite y deja que se hagan sin dorarse mucho.

Sube el fuego y añade la carne, sal, pimienta y hierbas.

Mueve bien hasta que esté toda la carne hecha y casi sin jugo, añade la salsa Perrins y dale otro hervor.

Reserva la carne caliente.

Calienta el pan de pita, abre y pon la lechuga, el tomate, la carne y una buena cucharada de crema agria.