• Saca partido a las frutas rojas, frescas o congeladas.  Con un pequeño toque les puedes dar otra forma distinta y riquísima.
• Puedes servirlas solas con un poco de azúcar en polvo o con helado.  El contraste siempre es bueno.

Ingredientes para 3 personas:

300 gr. de frutas rojas
3 yemas de huevo
35 gr. de azúcar
50 ml. de nata
10 gr. de azúcar glace

Limpia las frutas, si alguna es muy grande pártelas, y ponlas en platos individuales para el horno.

    Bate mucho las yemas con el azúcar hasta blanquear y aumentar mucho su volumen.

Monta la nata con el azúcar glace sin llegar a poner dura.

Mezcla las dos y vierte sobre las frutas.  Enfría en la nevera mínimo 1 hora y no más de 4.  Enciende el gratinador del horno.

5 minutos antes de comerlas mételas en el horno y vigila, se queman rápido.

Cuando tome color la crema, saca, espolvorea con azúcar glace y sirve inmediatamente.