Ingredientes para 6 personas:
500 gr. de mascarpone
3 huevos
1 limón
1 lima
200 gr. de azúcar
Pon en un bol el queso, la ralladura del limón y la lima y el azúcar. Mezcla bien.
Añade el zumo de las dos frutas y bate con una varilla o una batidora eléctrica.
Incorpora los huevos uno a uno batiendo bien después de cada uno.
Te quedará una crema de una consistencia semi líquida.
Pon en una copas y decora con lo que quieras. Enfría al menos 2 horas en la nevera.
Sirve.
octubre 7, 2013
No sé qué pasó. Metí en la nevera. Se separó la crema del zumo… Vamos, se cortó???
En qué me confundí?
octubre 7, 2013
No tengo ni idea de porque se cortó. Ya lo siento, pero no me ha pasado nunca. Normalmente cuando algo se corta es porque se mezclan dos temperaturas o no se bate continuamente, pero no creía que esto se podía cortar. Beso
noviembre 16, 2013
Creo que puede ser por batir demasiado el mascarpone, se hace mantequilla y se separa el suero. Quizá sea por eso es mejor mezclar sin batir mucho