120 gr. de pan

1 pepino

1 pimiento rojo

2 cebollas medianas

4 dientes de ajo

2 kg. de tomate

200 ml. de vinagre de vino

300 ml. de aceite de oliva

2 cucharitas de sal

500 ml. de agua

Lava los tomates y el pimiento, pela el pepino, la cebolla, el ajo.  Pon en un cacharro grande primero el pan con los líquidos y la sal.  Añade el resto de la verdura.

Pasa por la turmix o minipimer.

Pasa por un colador o chino. Puedes ayudarte con una cuchara.

Sirve muy frio.