Alubias canela con verduras

Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 1 hora
Para 6-8 personas

  • Si la multicooker de Redmond (que puedes ver aquí) es práctica para todo tipo de guisos, para las legumbres es excepcional.  No hay modo más sencillo de hacerlas y siempre quedan en su punto.  Además de quedar en su punto de cocción, la salsa queda perfectamente trabada, con lo que el resultado es óptimo.  Ahora que apetecen tanto os recomiendo que no dejéis de probarla.
  • Como siempre con las legumbres, si quieres que no produzcan aerofagias molestas pon un poco de alga kombu cuando las vayas a cocer.  Es un magnífico remedio.
  • Hoy he puesto alubias canela, pero por supuesto se pueden hacer con cualquier otra variedad.

Ingredientes:

750 gr. de alubias canela remojadas en agua fría 12 horas
1 cebolla grande
1 puerro grande
2 zanahorias grandes
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
250 ml. de salsa de tomate

Corta toda la verdura muy pequeña.  Si quieres ahorrar tiempo ponla en la picadora, la zanahoria por un lado y el resto por otro.0001Pon todo en la muilticooker con un poco de aceite de oliva. Programa FRY durante 10 minutos y mueve de vez en cuando.002Añade la salsa de tomate y deja en FRY 2 minutos más.003Incorpora las alubias escurridas y pon agua que justo las cubra.004Programa BEANS/ Normal 40 minutos con la multicooker cerrada y con presión.005Libera la presión, abre, añade la sal y listas.006A disfrutar.

Alubias canela con verduras

Alubias canela con verduras

He hecho la receta con la multicooker REDMOND RMC-M110E.

3 Comments
  • magdalena
    Noviembre 10, 2015

    Estupendas y como tu dices faciles, ya te las copiare
    Buen dia

  • Javier Gonzalez Cela
    Noviembre 10, 2015

    Gracias por la receta Paloma, tiene una pinta buenísima.
    Lo que te quería preguntar, los que no tenemos la Redmon, pero si ollas rápidas WMF, ¿cuales son los tiempos?
    Gracias¡¡¡

    • Paloma de la Rica
      Noviembre 10, 2015

      Javier, no conozco las olla rápidas WMF, ya lo siento. Si te sirve de orientación normalmente en la olla express tardarían 40-45 minutos desde que empieza a silbar. Espero que te sirva para algo. Un saludo.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *