Ingredientes: 1 foie de pato de unos 500 gr. sal y pimienta 150 ml. de cualquier alcohol que quieras añadir: cognac, oporto, vino dulce.... papel film   Si no has hecho nunca foie, es el momento de lanzarte.  Te prometo que no te puede salir mal con este método.  Es facilísimo.  Solo hay que perder el miedo. Una vez que hayas superado ...