Dificultad: Prinicpiantes
Tiempo de elaboración: 35 minutos
Para 6 personas
- Si tienes amigos a cenar, si vais a ver una peli o un partido, este es tu plato. Es ideal para hacer con poco tiempo y para cenar rico de forma informal.
- Para hacer las patatas he utilizado la multicooker de Redmond, perfecta para cocinar sin manchar y para una vez encendida olvidarte hasta que termine. Además puedes ponerla antes de tiempo y mantenerlo caliente hasta la hora de comer.
- Yo he puesto pan libanés, pero lo mismo puedes hacerlo con pan de pita o por qué no con tortillas mejicanas o cualquier otro pan plano que encuentres.
Ingredientes:
4 patatas medianas
1 cebolla
1 pimiento verde
unos tomates cherry
sal, pimienta, tomillo y orégano
aceite de oliva
Para marinar la carne:
1 cucharada de vinagre de sidra
3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de pimentón
2 semillas de cardamomo
el zumo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
600 gr. de carne para fondue
Para la salsa:
1 yogurt griego
1 diente de ajo
unas hojas de menta fresca
el zumo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
Lechuga, tomate y pan libanés o de pita
La víspera hay que preparar la marinada mezclando todos los ingredientes.
Añade la carne cortada en tiras finas, cubre con un film y guarda en la nevera. (Necesita al menos 8 horas, pero pueden ser más)
Saca la carne de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinarla.
Para las patatas pela y corta en tiras finas patatas, pimiento y cebolla.
Coloca en capas en la multicooker poniendo sal, pimienta y un chorlito de aceite después de cada capa de patatas.
Pon la multicooker en bake durante 30 minutos cerrada y con presión.
Coloca en una fuente de horno.
Pon encima los tomates y las hierbas y hornea a 200º 15 minutos.
Este paso puedes dejarlo para 15 minutos antes de comer y así calientas todo.
Pela y pica el diente de ajo, corta la menta en tiras finas.
Añade el yogurt griego, el zumo de limón y la cucharada de aceite de oliva y ya tienes lista la salsa.
Limpia la lechuga y parte el tomate en rodajas.
Calienta una sartén a fuego fuerte.
Cuando esté muy caliente añade la carne y fríe sin moverla mucho hasta que tenga un bonito color dorado.
Rellena el pan con la lechuga, el tomate, la carne y la salsa y sirve acompañado de las patatas.
He hecho la receta con la multicooker REDMOND RMC-M110E.
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