Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 10 minutos + 25 horno + 10 minutos
Para 6 personas

• Facilísimo. Rápido. Sin necesidad de batidora. Lo puede hacer cualquiera, no tiene pérdida.
• El café refuerza el sabor del cacao, no se nota en el resultado final. Solo es importante que no esté muy caliente al mezclarlo con el huevo.
• Para el frosting puedes utilizar el chocolate que quieras, negro, con leche o blanco. Solo es importante que sea de cobertura, especial para postres.

Ingredientes:

1 huevo
140 gr. de azúcar
170 gr. de yogurt griego
50 ml. de aceite de girasol
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml. de café
60 gr. de cacao en polvo
140 gr. de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de Royal
1/2 cucharadita de sal
260 gr. de chocolate
170 ml. de nata
1 cucharadita de vainilla

Precalienta el horno a 175º.
Unta con mantequilla un molde de 22 x 22 cm. Forra con papel, unta el papel con mantequilla y pon harina, sacudiendo el exceso.En un bol pon el huevo, azúcar, yogurt y aceite.En otro la vainilla, el café y el cacao.En un tercero la harina, el bicarbonato, el royal y la sal.Mezcla lo del primer bol hasta tener una mezcla homogénea.Mezcla el café con el cacao y la vainilla y añade a la mezcla anterior incorporando bien.Añade los ingredientes secos y vuelve a mezclar muy bien.Coloca en el molde y hornea 25 minutos.Mientras prepara el frosting. Calienta la nata sin que llegue a hervir.Derrite un poco el chocolate en el microondas a potencia media durante 2 minutos.Vierte la nata caliente, deja reposar 2 minutos y mezcla muy bien.Deja que se enfríe sin meterla en la nevera.Saca el bizcocho y deja enfriar completamente sobre una rejilla.Cubre con el frosting un poco batido. Deja enfriar todo fuera de la nevera.

Parte en cuadros y disfruta.

Cake de chocolate y yogurt