Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Para 6 personas

• La combinación resulta riquísima.  La manzana aporta un frescor buenísimo.
• Si te gusta más cambia el bacon y ponlo en lonchas finas partidas cuando se quede frío a modo de crujiente, o porque no cámbialo por jamón serrano.
• Resulta todavía más rica hecha con antelación, y es ideal para congelar y poner el acompañamiento cuando la vayas a servir.

Ingredientes:

400 gr. de calabaza limpia
1 chalota grande o 3 pequeñas
45 gr. de mantequilla
3 manzanas
100 gr. de bacon
sal y pimienta
5o ml. de nata

Pon en un cazo la mantequilla a fuego suave.Añade la chalota en láminas y deja que se haga sin tomar color.Incorpora la calabaza y dos manzanas partidas en cuadros pequeños. Añade sal y pimienta y rehoga todo bien.Cubre con agua y deja hervir 20 minutos.Añade la nata y dale otro hervor. Tritura muy bien.Para hacer el bacon coloca en un plato con 2 capas de papel absorbente,
cubre con una tercera y mete en el microondas hasta que esté  dorado.Retira sobre otro papel para que absorba toda la grasa.Corta unos cuadritos de manzana sin pelar y sirve de acompañamiento con el bacon.

Crema de calabaza y manzana