Pechugas de pollo en escabeche

 Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pollo limpias 2 cebollas 1 zanahoria 8 dientes de ajo sin pelar 3 hojas de laurel pimienta en grano y sal 1 pastilla de caldo de pollo 1 vaso de agua 1 vaso de vinagre blanco Cortar la cebolla y la zanahoria en láminas. Limpiar las pechugas y ponerles sal. Calentar el aceite, dorar las pechugas y retirarlas del fuego. En ...